3º Capítulo da Confraria Atlântica do Chá

Dia 6

Num ambiente de verdadeiro charme, a Confraria Atlântica do Chá acolheu os

seus convidados em inegáveis momentos intimistas. Afiliada da Federação Portuguesa de Confrarias Gastronómicas (FPCG), o lema daquela Confraria Portuense é "o Chá eleva o espírito e convida à sabedoria".

A 3ª cerimónia capitular teve início às 10:30, com uma missa na Igreja dos

Clérigos, de onde partiu o desfile confrádico , até ao Hotel Infante de Sagres. A elegância do espaço do hotel apenas não conseguiu rivalizar com a

sobriedade das intervenções dos oradores.


A sabedoria de Padre Agostinho Jardim, entronizado Confrade de Honra naquele dia, sensibilizou os presentes para a urgência de solidariedade social, por parte de todos.

O elevado espírito do Confrade João Garcia, o mais famoso dos alpinistas portugueses e dos mais respeitados de todo o Mundo, num saboroso momento de partilha de estórias, deu-nos a conhecer a origem das designações "Chá" e

"Tea".

Também a Vice-Presidente da FPCG (Fed. Port. Confrarias Gastronómicas), Olga Cavaleiro, deixou uma mensagem de extrema premência: as Confrarias devem ser capazes de interpretar a actual realidade do país, por forma a terem um papel social ainda mais activo.

O almoço foi brindado a... chá! Correcção, a chás!, como só poderia!

E, ainda que o dia fosse dedicado ao Chá, os Ovos Moles de Aveiro fizeram as

delícias dos presentes. Entre repetidas degustações, dissecou-se até sobre qual a companhia que melhor combinaria com a nossa doce iguaria aveirense: espumante, vinho do porto e chá foram os eleitos!

Confraria dos Ovos Moles por Terras de Celorico da Beira

Dia 30 e 31

Nos passados dias 30 e 31 de Outubro, a Confraria dos Ovos Moles de Aveiro visitou, a convite da edilidade de Celorico da Beira, alguns pontos relevantes deste município beirão. Integrado no espírito de divulgação da “causa aveirense” (e do respectivo ex libris conventual), a comitiva contou com o apoio logístico local dos engenheiros Victor Simões (Celorico da Beira) e do confrade Ricardo Ferro (Figueira de Castelo Rodrigo), para além das recepções oficiais/ habituais oferendas no edifício do Solar do Queijo da Serra e do jantar no restaurante típico Lagar Municipal (acompanhados sempre do digníssimo anfitrião, o presidente Eng. José Francisco Monteiro).

Deste agradável intercâmbio cultural/gastronómico, fruíram também acções conjuntas futuras (designadamente participação em eventos de divulgação gastronómica intermunicipal), com a Confraria dos Ovos Moles de Aveiro a aceitar também o honroso convite para apadrinhamento da recém criada Confraria do Borrego nesta capital do Queijo da Serra.

Em comum, relembrem-se os esforços semelhantes de divulgação de produtos certificados/DOP, mais um factor de aproximação confrádica presente e futura.

I Feira da Doçaria da Freguesia de Anobra

Dia 9 e 10
A Confraria dos Ovos Moles teve a honra de apadrinhar a I Feira da Doçaria da Freguesia de Anobra que se realizou no fim de 9 e 10 de Outubro de 2010.

Encontrámos um ambiente festivo e popular, muito participado, onde a nossa confraria, muito bem recebida, teve oportunidade de divulgar os nossos Ovos Moles e a nossa Região.

Aproveitámos o momento para estreitar os laços com agumas confrarias presentes que destacamos a Confraria Gastronómica do Leitão da Bairrada, a Confraria do Bolo de Ançã e a Confraria da Doçaria Conventual de Tentúgal.

As nossas confreiras presentes foram ainda convidadas a participar no juri que elegeu o pastel da Freguesia de Anobra.

Foram momentos agradáveis, de convívio e boa disposição.

A República soprou as 100 velas, ao sabor dos Ovos Moles de Aveiro

Dia 5

100 anos é uma idade linda! São poucos os que lá chegam e só eles sabem o que viveram (de bom e de difícil) para os contar.

A República Portuguesa é uma das que chegou aos 100 anos e fez questão de também os celebrar em Aveiro, na companhia dos mais velhos: os locais Ovos Moles de Aveiro.

Viagem a 5 de Outubro de 1910	turistas alemães e polacos deliciados com a doce história dos Ovos Moles de Aveiro

Hoje, 5 de Outubro de 2010, por todo o País, recuperaram-se memórias com 100 anos e fizeram-se balanços sobre a história e as estórias da República Portuguesa.

Hoje, 5 de Outubro de 2010, em Aveiro, foram imensos os aveirenses e os visitantes que recuperaram estórias e a história dos Ovos Moles de Aveiro, ao doce sabor dos mesmos!

Um dos pontos altos das cerimónias aconteceu quando a Confraria dos Ovos Moles de Aveiro leiloou uma peça única: a Barrica do Centenário. De madeira, tal como em 1910, cheia de Ovos Moles de Aveiro e pintada à mão, a barrica ostentava a inscrição “100 anos da República Portuguesa. Confraria dos Ovos Moles de Aveiro”.

Já existe quem aguarde, com muita expectativa, o ano de 2110, para que Aveiro volte a acolher os aveirenses e os seus visitantes, com nova recriação do dia 5 de Outubro de 1910.

Fiquemos ligados a este blog para confirmarmos que, daqui a 100 anos, os Ovos Moles de Aveiro vão ser exacta e deliciosamente deliciosos como há 100 anos atrás!

COMA pela 1ª vez no Jantar Mensal da congénere de S. Gonçalo

Dia 1 Outubro

Foi no habitual ambiente descontraído e divertido que a COMA aceitou o convite para o jantar-mensal da “confraria-irmã de S. Gonçalo”, no passado dia 1 de Outubro. Fruto das estreitas relações culturais e de amizade que unem estas duas entidades (e que dia-a-dia se tornam mais evidentes…), a presença da nossa Confraria foi presenteada com o “Livro das Músicas de S. Gonçalo”, reportório de inequívoco valor regional e ... espiritual!

Assim, à boa disposição recíproca juntou-se a vontade de tocar e de cantar, tendo o nosso saxofonista residente (o confrade Granjeia, claro!) aplicado a sua máxima de qualidade musical, para grande regozijo de todos os presentes.


Também felicitámos a democratização em termos de “géneros sexuais” pela nossa congénere, atendendo à efectiva participação feminina com que nos “presentearam” à chegada, e que como podemos constatar nas fotos, vestiu linearmente “a pele de ambas as confrarias”!

Ficou mais um momento memorável inter-confrádico municipal, acompanhado por um excelente rodovalho em caldeirada com pimenta q.b. (obra sublime do Chefe Alberto, no restaurante Mercado do Peixe). Além das boas memórias foi lançado o repto de mais ensaios musicais conjuntos, tendo igualmente sido distribuído o “Hino de Aveiro”, música oficial da Confraria dos Ovos Moles de Aveiro.

Núcleo Museológico Etnográfico de Sant’ana de Requeixo: Confraria e ADERAV numa visita preliminar a convite

Dia 1 Outubro

Ciente do seu papel mais amplo de promoção cultural regional, fortemente enraizado nos estatutos, a Confraria dos Ovos Moles de Aveiro confrontada com um convite para visitar a única unidade etnográfica do concelho “ainda em actividade”, anuiu prontamente.

Atendendo à profícua actividade em prol do património regional iniciada há mais de 30 anos pela ADERAV, foi com uma legitimidade inequívoca que a Confraria fez estender o convite a esta entidade, na pessoa do Presidente, Prof. Doutor Luís Souto de Miranda.

Deste modo, a 1 de Outubro último, num ambiente bucólico que envolve o local, encetou-se a referida visita, na companhia dos representantes do Núcleo Museológico (Sr. Joaquim Lopes) e da Junta de Freguesia (Dra. Elisabete).

Confrontados com a inúmeras dificuldades que atravessa a preservação do espólio e estruturas que o albergam, os intervenientes debateram ideias e estratégias de acção com vista à prossecução de um projecto cultural que foi inaugurado em 28 de Setembro de 1997, fruto da persistência e dedicação das gentes locais. Ficou a promessa de interceder, dentro das possibilidades das nossas instituições, numa acção concertada e necessariamente multidisciplinar e que envolverá certamente uma visita fortemente participada futura para “alavancar” este nobre projecto que actualmente se encontra numa fase de difícil sobrevivência/visibilidade

COMA no Capítulo das Papas de S. Miguel em Oliveira de Azeméis

Dia 25 Setembro

Realizou-se no passado dia 25 Setembro de 2010 o Capítulo das Papas de S. Miguel em Oliveira de Azeméis, em que estiveram presentes o Confrade Gonçalo Vieira e a Confreira Margarida Valério.

As papas de S. Miguel são compostas por farinha de milho, nabiças, carnes em vinhas de alhos e feijão manteiga. Extintas há uns anos, a Confreira fundadora Maria Isabel Caleiros resolveu fazer-lhes uma homenagem, criando a confraria. Foram entronizados 2 novos confrades, destacando-se o confrade de Honra - Prof. Magalhães.

A cerimónia ocorreu no arquivo municipal, seguiu-se a "procissão" - desfile de confrarias pelas ruas da cidade até à Câmara Municipal. O almoço foi na Estalagem do Parque La Sallete, e para o qual seguimos num "comboinho turístico" reservado para o efeito.

É gratificante sermos tão abordados pelas outras confrarias!!!

Iº Festival das Confrarias Gastronómicas – Mercado da Ribeira, Lisboa

Dia 4 e 5 setembro

No passado fim-de-semana de 4 e 5 de Setembro, em pleno coração da cidade-capital, decorreu mais uma honrosa iniciativa inaugural patrocinada pela nossa Federação PCG, assim como pela Câmara Municipal de Lisboa (honrosa presença de sua Exca. o Presidente, Dr. António Costa, e do Vereador Sá Fernandes, entre outros).

Num ambiente festivo e multi-cultural, em plena época estival e, portanto, rodeados de numerosos turistas nacionais e estrangeiros, a Confraria dos Ovos Moles de Aveiro foi uma das atracções emblemáticas regionais que não passou definitivamente despercebida.

Fazendo jus à sua jovialidade e boa disposição evidentes, a dezena de confrades efectivos / probatórios que se deslocaram ao Mercado da Ribeira, divulgou a região e os afamados Ovos Moles de Aveiro com acérrimo empenho, esgotando todos os stocks disponibilizados nos dois dias de Festival. Ficou a doce degustação para uma centena de felizardos (o número das caixas disponibilizadas) e um travo a “água na boca” para muitos outros.

Neste ambiente de festividade,a COMA participou igualmente nos momentos musicais do evento de modo activo, designadamente apresentando o seu “Hino a Aveiro”.

Ficam as boas recordações de mais uma actividade acarinhada por muitos e bons defensores da Gastronomia Portuguesa, com muitas e boas confrarias presentes. Aos confrades que se empenharam mais de perto na organização, fica por certo o orgulho de mais uma acção bem sucedida. Os nossos parabéns à nossa Federação das Confrarias Gastronómicas!

Gravação de série TV - Chefe Chakall no Museu com a Confraria: Aventuras no Berço dos Ovos Moles!

Dia 30

O dia 30 de Agosto de 2010 trouxe no seu âmago uma aventura inédita no Convento de Jesus /Museu de Santa Joana: Chakall, o simpático e reputado Chefe Argentino, viajante do mundo, editor livreiro, estrela de TV,… desafiou o convencional e conseguiu, com uma mãozinha da Confraria, abrir um museu nacional à 2ª feira. O que procurava? - o segredo dos Ovos Moles de Aveiro (claro!), por ele tão bem conhecidos e apreciados.

Com uma recepção calorosa e uns anfitriões de peso, o famoso Chefe foi presenteado com uma visita guiada pelo Museu (cortesia da Digníssima Directora), embuída do espírito Confrádico trajado a rigor e que, entre outras, contemplou a visita ao refeitório conventual primitivo, local seguramente testemunha da prova inaugural desta iguaria centenária.


Este evento acompanhado de perto pelas câmaras da TV (a transmitir já em Outubro numa série televisiva, com a chancela SIC/Panavideo), foi o embrião de uma digressão pela região em busca da gastronomia mais conceituada, e que incluíu, no dia seguinte, um show-cooking no Rossio (acompanhado pela conhecida cozinha itinerante e … pela cadela de estimação!).

Agora, há que esperar pelo menu que o Chakall vai “atribuir” à Região de Aveiro e que certamente colocará os Ovos Moles mais uma vez no topo. Obrigado Chakall!