À Confraria dos OVOS MOLES de Aveiro

O Pescador no mar alto A Tricana na doçaria Corações em sobressalto À espera deste dia Ai como o tempo demora Quando se ama a valer E nunca mais chega a hora De se tornarem a ver Como está feliz contente Por ver o seu bem-amado Nunca o vi tão sorridente Tem o amor a seu lado Desta vez é que vai ser Disse ele à sua Tricana E sem ela o perceber Deu-lhe um beijo, o safardana

O presente que te dou É este beijo roubado Foi o mar que te mandou Não sabe um pouco a salgado? Ela corando, encantada, Sem o mostrar, pareceu, Abriu-lhe uma mão fechada Toma lá que te dou eu Ovos Moles, minha querida, Sabem-me a beijos também Pedaços da tua vida Do mais doce que ela tem E apanhando-o distraído Deu-lhe ela um beijo roubado É só para ti meu querido Não é bem adocicado?

Com mais ou menos beijinho A Tricana e o Pescador Lá seguem o seu caminho Com a bênção do Senhor Fazem par especial Namorando o tempo inteiro As postas dum bacalhau E os Ovos Moles de Aveiro Neste teu aniversário Dá-me para versos de amor São as contas dum rosário Da vida dum pescador

Confrade José Cachim (Confraria Gastronómica do Bacalhau)
1 de Dezembro de 2010

II Capítulo da COMA

Programa
II Cerimónia Capitular

11:00 – 11:45	Benção dos Estandartes Convento das Carmelitas
11:45 – 12:00	Retrato das Confrarias Exterior do Convento das Carmelitas
12:00 – 12:15	Desfile das Confrarias Início na entrada do Convento, com passagem pelas Praças Marquês de Pombal e da República (em caso de chuva o desfile não se realizará).
12:15 – 12:45	Best Western Hotel Imperial Secretariado do Capítulo (recepção, informações, pagamentos e donativos à Confraria, etc…).
13:00 – 13:30	Abertura das Cerimónias Entronização Confrades Efectivos e Confrades de Honra
13:30 – 15:15	Almoço Capitular
15:15 – 15:30	Sobremesa da Confraria Chefe Hélio Loureiro
15:30 – 15:45	Município Rota dos Ovos Moles de Aveiro Sever do Vouga
15:45 – 16:00	Entrega de lembranças às Confrarias Visitantes
16:00 – 16:15	Encerramento
16:15 – 16:30	Momento musical “Outros Tons”

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Confrarias participantes

Confraria Gastronómica do Norte Alentejano	Confraria do Bacalhau
Confraria de S. Gonçalo	Confraria Papas de S. Miguel
Confraria do Queijo Rabaçal	Conf. do Queijo da Serra da Estrela
Confraria G. do Leitão da Bairrada	Conf. Cabrito e Serra do Caramulo
Confraria da Água	Confraria da Cereja de Portugal
Confraria da Cereja de Portugal	Confraria do Moliceiro
Confraria de Tentúgal	Real Confraria da Matança do Porco
Conf. do Arroz do Mar da Figueira da Foz	Conf. Da Broa de Avanca
Conf. Da Maçã Portuguesa	Conf.Camoniana de Ilhavo
Conf. Gastronómica La Marmite d'ors	Conf. Do Anho Assado e Arroz de forno
Conf. Dos Enófilos do Vinho de Carcavelos	Enófilos dos Vinhos da Estremadura
Conf. Aromas e Sabores Gandarezes	Conf.Chanfana de V.Nova de Poiares
Conf.Gastrónomos de Lafões	Conf. Gastronómica do Algarve
Conf. Nabos e Companhia	Conf. Sever do Vouga
Conf. Santas Almas da Areosa e Leitão	Conf. Do Bodo

A Confraria vai à Escola

Dia 21

Integrado nas actividades culturais desenvolvidas pela Escola EB1 da Glória (Aveiro), o ano lectivo actual contemplou a divulgação da nossa doce iguaria

rainha aveirense.

Para tal contribuiu, entre outras entidades, a nossa Confraria, designadamente a convite da Exma. Sra. Professora Paula Carvalho.

O ambiente cultural e formativo, após a abordagem da concepção e história do doce, passou pela distibuição aos sortudos pequenos estudantes de verdadeiras réplicas em barro das nossas raras insígnias em prata confrádicas. Também elas verdadeiros símbolos de um outro artesanato local, estas insígnias traduzem bem o notável trabalho de um dos últimos oleiros da região, O Sr. Fernando Felica.

3º Capítulo da Confraria Atlântica do Chá

Dia 6

Num ambiente de verdadeiro charme, a Confraria Atlântica do Chá acolheu os

seus convidados em inegáveis momentos intimistas. Afiliada da Federação Portuguesa de Confrarias Gastronómicas (FPCG), o lema daquela Confraria Portuense é "o Chá eleva o espírito e convida à sabedoria".

A 3ª cerimónia capitular teve início às 10:30, com uma missa na Igreja dos

Clérigos, de onde partiu o desfile confrádico , até ao Hotel Infante de Sagres. A elegância do espaço do hotel apenas não conseguiu rivalizar com a

sobriedade das intervenções dos oradores.


A sabedoria de Padre Agostinho Jardim, entronizado Confrade de Honra naquele dia, sensibilizou os presentes para a urgência de solidariedade social, por parte de todos.

O elevado espírito do Confrade João Garcia, o mais famoso dos alpinistas portugueses e dos mais respeitados de todo o Mundo, num saboroso momento de partilha de estórias, deu-nos a conhecer a origem das designações "Chá" e

"Tea".

Também a Vice-Presidente da FPCG (Fed. Port. Confrarias Gastronómicas), Olga Cavaleiro, deixou uma mensagem de extrema premência: as Confrarias devem ser capazes de interpretar a actual realidade do país, por forma a terem um papel social ainda mais activo.

O almoço foi brindado a... chá! Correcção, a chás!, como só poderia!

E, ainda que o dia fosse dedicado ao Chá, os Ovos Moles de Aveiro fizeram as

delícias dos presentes. Entre repetidas degustações, dissecou-se até sobre qual a companhia que melhor combinaria com a nossa doce iguaria aveirense: espumante, vinho do porto e chá foram os eleitos!

Confraria dos Ovos Moles por Terras de Celorico da Beira

Dia 30 e 31

Nos passados dias 30 e 31 de Outubro, a Confraria dos Ovos Moles de Aveiro visitou, a convite da edilidade de Celorico da Beira, alguns pontos relevantes deste município beirão. Integrado no espírito de divulgação da “causa aveirense” (e do respectivo ex libris conventual), a comitiva contou com o apoio logístico local dos engenheiros Victor Simões (Celorico da Beira) e do confrade Ricardo Ferro (Figueira de Castelo Rodrigo), para além das recepções oficiais/ habituais oferendas no edifício do Solar do Queijo da Serra e do jantar no restaurante típico Lagar Municipal (acompanhados sempre do digníssimo anfitrião, o presidente Eng. José Francisco Monteiro).

Deste agradável intercâmbio cultural/gastronómico, fruíram também acções conjuntas futuras (designadamente participação em eventos de divulgação gastronómica intermunicipal), com a Confraria dos Ovos Moles de Aveiro a aceitar também o honroso convite para apadrinhamento da recém criada Confraria do Borrego nesta capital do Queijo da Serra.

Em comum, relembrem-se os esforços semelhantes de divulgação de produtos certificados/DOP, mais um factor de aproximação confrádica presente e futura.

I Feira da Doçaria da Freguesia de Anobra

Dia 9 e 10
A Confraria dos Ovos Moles teve a honra de apadrinhar a I Feira da Doçaria da Freguesia de Anobra que se realizou no fim de 9 e 10 de Outubro de 2010.

Encontrámos um ambiente festivo e popular, muito participado, onde a nossa confraria, muito bem recebida, teve oportunidade de divulgar os nossos Ovos Moles e a nossa Região.

Aproveitámos o momento para estreitar os laços com agumas confrarias presentes que destacamos a Confraria Gastronómica do Leitão da Bairrada, a Confraria do Bolo de Ançã e a Confraria da Doçaria Conventual de Tentúgal.

As nossas confreiras presentes foram ainda convidadas a participar no juri que elegeu o pastel da Freguesia de Anobra.

Foram momentos agradáveis, de convívio e boa disposição.

A República soprou as 100 velas, ao sabor dos Ovos Moles de Aveiro

Dia 5

100 anos é uma idade linda! São poucos os que lá chegam e só eles sabem o que viveram (de bom e de difícil) para os contar.

A República Portuguesa é uma das que chegou aos 100 anos e fez questão de também os celebrar em Aveiro, na companhia dos mais velhos: os locais Ovos Moles de Aveiro.

Viagem a 5 de Outubro de 1910	turistas alemães e polacos deliciados com a doce história dos Ovos Moles de Aveiro

Hoje, 5 de Outubro de 2010, por todo o País, recuperaram-se memórias com 100 anos e fizeram-se balanços sobre a história e as estórias da República Portuguesa.

Hoje, 5 de Outubro de 2010, em Aveiro, foram imensos os aveirenses e os visitantes que recuperaram estórias e a história dos Ovos Moles de Aveiro, ao doce sabor dos mesmos!

Um dos pontos altos das cerimónias aconteceu quando a Confraria dos Ovos Moles de Aveiro leiloou uma peça única: a Barrica do Centenário. De madeira, tal como em 1910, cheia de Ovos Moles de Aveiro e pintada à mão, a barrica ostentava a inscrição “100 anos da República Portuguesa. Confraria dos Ovos Moles de Aveiro”.

Já existe quem aguarde, com muita expectativa, o ano de 2110, para que Aveiro volte a acolher os aveirenses e os seus visitantes, com nova recriação do dia 5 de Outubro de 1910.

Fiquemos ligados a este blog para confirmarmos que, daqui a 100 anos, os Ovos Moles de Aveiro vão ser exacta e deliciosamente deliciosos como há 100 anos atrás!

COMA pela 1ª vez no Jantar Mensal da congénere de S. Gonçalo

Dia 1 Outubro

Foi no habitual ambiente descontraído e divertido que a COMA aceitou o convite para o jantar-mensal da “confraria-irmã de S. Gonçalo”, no passado dia 1 de Outubro. Fruto das estreitas relações culturais e de amizade que unem estas duas entidades (e que dia-a-dia se tornam mais evidentes…), a presença da nossa Confraria foi presenteada com o “Livro das Músicas de S. Gonçalo”, reportório de inequívoco valor regional e ... espiritual!

Assim, à boa disposição recíproca juntou-se a vontade de tocar e de cantar, tendo o nosso saxofonista residente (o confrade Granjeia, claro!) aplicado a sua máxima de qualidade musical, para grande regozijo de todos os presentes.


Também felicitámos a democratização em termos de “géneros sexuais” pela nossa congénere, atendendo à efectiva participação feminina com que nos “presentearam” à chegada, e que como podemos constatar nas fotos, vestiu linearmente “a pele de ambas as confrarias”!

Ficou mais um momento memorável inter-confrádico municipal, acompanhado por um excelente rodovalho em caldeirada com pimenta q.b. (obra sublime do Chefe Alberto, no restaurante Mercado do Peixe). Além das boas memórias foi lançado o repto de mais ensaios musicais conjuntos, tendo igualmente sido distribuído o “Hino de Aveiro”, música oficial da Confraria dos Ovos Moles de Aveiro.

Núcleo Museológico Etnográfico de Sant’ana de Requeixo: Confraria e ADERAV numa visita preliminar a convite

Dia 1 Outubro

Ciente do seu papel mais amplo de promoção cultural regional, fortemente enraizado nos estatutos, a Confraria dos Ovos Moles de Aveiro confrontada com um convite para visitar a única unidade etnográfica do concelho “ainda em actividade”, anuiu prontamente.

Atendendo à profícua actividade em prol do património regional iniciada há mais de 30 anos pela ADERAV, foi com uma legitimidade inequívoca que a Confraria fez estender o convite a esta entidade, na pessoa do Presidente, Prof. Doutor Luís Souto de Miranda.

Deste modo, a 1 de Outubro último, num ambiente bucólico que envolve o local, encetou-se a referida visita, na companhia dos representantes do Núcleo Museológico (Sr. Joaquim Lopes) e da Junta de Freguesia (Dra. Elisabete).

Confrontados com a inúmeras dificuldades que atravessa a preservação do espólio e estruturas que o albergam, os intervenientes debateram ideias e estratégias de acção com vista à prossecução de um projecto cultural que foi inaugurado em 28 de Setembro de 1997, fruto da persistência e dedicação das gentes locais. Ficou a promessa de interceder, dentro das possibilidades das nossas instituições, numa acção concertada e necessariamente multidisciplinar e que envolverá certamente uma visita fortemente participada futura para “alavancar” este nobre projecto que actualmente se encontra numa fase de difícil sobrevivência/visibilidade

COMA no Capítulo das Papas de S. Miguel em Oliveira de Azeméis

Dia 25 Setembro

Realizou-se no passado dia 25 Setembro de 2010 o Capítulo das Papas de S. Miguel em Oliveira de Azeméis, em que estiveram presentes o Confrade Gonçalo Vieira e a Confreira Margarida Valério.

As papas de S. Miguel são compostas por farinha de milho, nabiças, carnes em vinhas de alhos e feijão manteiga. Extintas há uns anos, a Confreira fundadora Maria Isabel Caleiros resolveu fazer-lhes uma homenagem, criando a confraria. Foram entronizados 2 novos confrades, destacando-se o confrade de Honra - Prof. Magalhães.

A cerimónia ocorreu no arquivo municipal, seguiu-se a "procissão" - desfile de confrarias pelas ruas da cidade até à Câmara Municipal. O almoço foi na Estalagem do Parque La Sallete, e para o qual seguimos num "comboinho turístico" reservado para o efeito.

É gratificante sermos tão abordados pelas outras confrarias!!!