Lançamento do Livro “Ovo Mole & Companhia”

Dia 8 de Abril

Data que se revelou ser muito especial para Aveiro e é já um marco na história literária da cidade.

O Salão Nobre da Câmara Municipal de Aveiro revelou-se manifestamente pequeno para receber tantos convidados para o lançamento do Livro “Ovo Mole & Companhia”.

O momento contou com a abertura da Vereadora da Cultura, a Srª. Drª. Maria da Luz Nolasco, que desde logo cativou a atenção de todos.

D. António Marcelino, Bispo Emérito de Aveiro, fez uma apresentação deliciosa da autora e do Livro “Ovo Mole & Companhia”, que teve a particularidade de deixar a sala pendurada nas suas palavras, como que sempre à espera da seguinte.

Rosa do Céu, a Autora, Confreira de Honra da Confraria dos Ovos Moles de Aveiro, confessou sentir-se afortunada por ter sido eleita, pela sua Confraria, a escrever um conto infanto-juvenil, sobre Aveiro, a Região de Aveiro e o seu mais afamado Património Gastronómico. Em jeito familiar, partilhou o segredo: dar cabal liberdade criativa à caneta.

O título do Livro “Ovo Mole & Companhia” remete-nos para um Ovo Mole em particular. Porque, de entre os muito especiais ovos moles de Aveiro, este é de facto, muito mais especial…

Um pouco à semelhança do que George Orwell, em “O Triunfo dos Porcos”, nos diz: todos os porcos são especiais, mas que há uns mais especiais que outros.

A autora descreve-nos porque é este Ovo Mole mais especial que todos os outros: porque nasceu diferente dos outros (pequenino, leve e deformado).

Este Ovo Mole especial torna-se a personagem central do conto e vive uma linda aventura plena de descobertas pela região de Aveiro, sempre à boleia do vento.

E assim fica a conhecer esta nossa zona, a qual nos é apresentada como que em postal ilustrado, com várias pinceladas sobre as belezas de Aveiro.

Enamora-se da ria, onde partilha juras de amor eterno.

Viaja com o vento, pulsando emoções fortes …”galga rios e pontes, alonga-se pelas salinas, espreita os marnotos curvados sobre a brancura de montes de sal, espraia-se pelas planícies seguidas das Gafanhas, joga às escondidas atrás das dunas da praia, sobe mais alto que o farol da Barra, passa pelas cores de festa das casas da Costa Nova e entusiasma-se com o puxar das redes de pesca na Praia da Vagueira”.

Partilha com a estátua de Santa Joana Princesa o seu amor por Aveiro e a ânsia de, como ela, poder ser eterno e poder ficar por aqui.

E, porque ele é especial…tudo na sua vida acontece de modo especial… Até a ilustração do Livro tinha de ser especial. Francisco Cunha, ilustrador, viu a sua criatividade tornar-se alvo de rasgados e merecidos elogios.

Houve ainda tempo para a teatralização do conto, por Graça Amaral, que fez as delícias dos presentes.

O lançamento do Livro “Ovo Mole & Companhia” foi um momento organizado pela Câmara Municipal de Municipal de Aveiro, pela Edições Meiosdarte e pela Confraria dos Ovos Moles de Aveiro, que contou com o apoio da APOMA, do Grupo Musical “Outros Tons”, da arteRiso, da EFTA e da São Domingos, pelo que aproveitamos este espaço para um sentido “bem-haja”, pois o charme da cerimónia não teria sido o mesmo, sem a colaboração de todos.

A Confraria dos Ovos Moles de Aveiro assume com indisfarçável orgulho a aceitação que o Livro já alcançou, junto do público aveirense e estrangeiro (por se tratar de uma edição bilingue, esta doce estória não conhece fronteiras).

À venda nas livrarias da Cidade e nos Produtores Associados, o Livro “Ovo Mole & Companhia” trata-se de uma aposta cultural vencedora, porquanto eleva toda a Região de Aveiro e a transporta a outros destinos geográficos e imaginários.

Convite para lançamento do livro "Ovo Mole & Companhia" - 8 de Abril | 18:30 | Salão Nobre Câmara Municipal de Aveiro

Cartão Confrade em Missão de Apoio Social Regional: CERCIAV sucede às FLORINHAS DO VOUGA

A Confraria dos Ovos Moles de Aveiro, detentora a nível nacional da iniciativa pioneira intitulada “Cartão Confrade”, promoveu na passada 5ªf a entrega da segunda tranche do montante pecuniário angariado aquando do seu II Grande Capítulo e motivado, desta vez, pelo leilão de uma obra de arte (tela do artista aveirense José Rodrigues). A contemplada, neste período Março 2010- Março 2011, foi a instituição de solidariedade social Florinhas do Vouga, presidida pelo Padre João Gonçalves, que contou ainda com a entrega de um adicional valor simbólico, relativo à parceria confrádica detida conjuntamente com os Produtores de Ovos Moles de Aveiro (Confrade Institucional de Honra).

Jorge Vieira (Capítulo) Fernando Vieira (CERCIAV), José Silva (APOMA), Pedro de Melo Freitas (Chancelaria), Anfitrião Padre João Gonçalves (Florinhas do Vouga) Confraria, Margarida Valério (Mestre de Cerimónias) e Rui Amorim (Chancelaria).

Após as habituais honras e troca de agradecimentos, nas pessoas da Chancelaria da Confraria (Pedro de Melo Freitas e Rui Amorim), do Capítulo da Confraria (Jorge Pato Vieira), da Mestre de Cerimónias Confrádicas (Margarida Valério), do Presidente da APOMA (José Silva) e do anfitrião, excelentíssimo Padre João Gonçalves, foi simbolicamente encerrado o ano inaugural de patrocínio às Florinhas do Vouga.

Em virtude do grande sucesso alcançado pela iniciativa e, porque as necessidades de replicação se tornam prementes no atual contexto socio-económico, foi renovada a iniciativa confrádica para o período 2011-2012, com uma aclamação por unanimidade do projeto CERCIAV – Cooperativa para a Educação e Reabilitação de Cidadãos Inadaptados de Aveiro – defensor há mais de 35 anos dos interesses regionais daqueles com necessidades especiais. Na pessoa do seu presidente, doutor Fernando Vieira, que teceu elogios a mais uma louvável iniciativa “implementada curiosamente por uma jovem geração confrádica”, foi celebrada esta nova e nobre parceria de apoio social, com o Cartão Confrade a ser o mote especial para, de um modo diferente, levar ainda mais longe “os nossos Ovos Moles de Aveiro”.

No final do encontro, que juntou as diversas presidências/ direções das entidades envolvidas, saiu muito reforçado o espírito confrádico, com a promessa de intercâmbio em prol das atividades de beneficência social regional que são uma aposta, em forma de missão, da Confraria dos Ovos Moles de Aveiro.

Confraria apaga mais velas em prol dos Ovos Moles

Dia 26 Março
A associação cultural aveirense “Confraria dos Ovos Moles de Aveiro” reuniu em assembleia-geral no passado dia 26 de Março pelas 18.30, contando com a presença de um número representativo dos seus membros. Para além da aprovação do relatório de contas do ano transacto, a assembleia contou com uma profícua discussão de temas relacionados com a defesa dos Ovos Moles de Aveiro como produto certificado, assim como sua divulgação e demais acções promotoras desta marca aveirense no país e no mundo. 

D. Claúdia (O Bombordo) entre alguns convivas da Confraria	Brinde à Confraria e Apresentação do Livro “Ovo Mole & Companhia”

Não terminaria sem antes se votar por unanimidade a eleição da nova composição dos Orgãos Sociais e do recém-criado Conselho de Curadores (confrade Francisco Granjeia, actual único membro integrante).

ÓRGÃOS SOCIAIS ELEITOS PARA O BIÉNIO 2011-2013

Chancelaria (Direcção):

- Chanceler-Mor (Presidente) – Pedro de Melo Freitas

- Vice-Chanceler - Rui Amorim

- Secretário - Ricardo Fernandes

- Almoxarife (Tesoureiro) - Dina Bartolomeu

- Mestre de Cerimónias - Margarida Valério

Capítulo - (Assembleia Geral):

- Guardião-Mor (Presidente da Assembleia Geral) - Gil D´Orey Andrade-Campos

- Vice-Guardião – Jorge Pato

- Secretário - Fábio Pitarma

Conselho Fiscal:

- Auditor Relator (Porta-Voz) - Ricardo Ferro

- Segundo Auditor - Nuno Sacramento

- Terceiro Auditor – Bruno Costa

O dia seria ainda de festa, na medida em que coincidiu com a celebração do 2º aniversário desta organização cultural regional/ sem fins lucrativos, terminando com uma agradável degustação gastronómica num restaurante típico da Praça do Peixe (o Bombordo ) ao som da bem disposta música do conjunto “Outros Tons”.

Brinde à Confraria e Apresentação do Livro “Ovo Mole & Companhia”	“Outros Tons” em elevado momento musical

A noite não acabaria, contudo, sem uma surpresa de importância pedagógica regional: a oferta simbólica do primeiro exemplar do livro “Ovo-Mole & Companhia” (Rosa do Céu Amorim/Francisco C. Cunha), um dos projectos culturais apadrinhados pela Confraria dos Ovos Moles, edição com anotações bilingues (português/inglês) e incluindo no final o Hino da Confraria.

COMA no XXII Capítulo da Confraria do Queijo da Serra

Dia 19 de Março

No passado dia 19 de Março, a Confraria dos Ovos Moles marcou presença no XXII Capítulo da Confraria do Queijo da Serra.

O programa apresentado foi bastante extenso, tendo começado no dia 18, com uma visita ao Museu do Pão, seguido de um jantar, no mesmo local. No dia 19, a festa recomeçou logo cedo, tendo havido diversas actividades, entre elas o desfile das confrarias, dois “show-cookings” da gastronomia local, a foto de família, a cerimónia de entronização e o Banquete.

Infelizmente, a Confraria dos Ovos Moles só se pode fazer representar a partir da cerimónia do Capítulo e entronização dos novos confrades.

A cerimónia, que se realizou no Salão Nobre dos Paços do Concelho, começou com as intervenções do Grão-Mestre da Confraria do Queijo Serra da Estrela, do Presidente da Câmara Municipal de Oliveira do Hospital e do Grão-Mestre da Confraria dos Amigos dos Queijos do Principado das Astúrias.

Seguiu-se a entronização dos novos confrades, donde destacamos que dos 6 elementos, 5 eram do sexo feminino. Depois, houve uma pequena comunicação, sobre “Saúde e Queijo” e terminou com a apresentação da candidatura do Queijo Serra da Estrela à integração nas "7 Maravilhas Gastronómicas de Portugal” e entrega de lembranças às confrarias presentes.

Após a cerimónia as confrarias rumaram à Quinta do Chão da Bispa, onde se realizou o Banquete. Durante o mesmo, foi possível degustar várias iguarias regionais, entre elas, como é óbvio o Queijo da Serra. O jantar o convívio foi bastante salutar, tendo sido trocadas muitas impressões com elementos da Confraria dos Nabos e Companhia.

 

Bem hajam, confrades do Queijo da Serra e até para o ano que vem.

Capítulo da Confraria Gastronómica de Sever do Vouga

Dia 12 Março

Sever do Vouga é um Município maravilhoso, onde se vai com ou sem motivo!

No passado dia 12 de Março, a Confraria dos Ovos Moles de Aveiro foi até àquele Concelho, para testemunhar e participar num evento memorável: o Capítulo da Confraria Gastronómica de Sever do Vouga.

Tratou-se de uma iniciativa plena de simplicidade, porém revestida de charme, simpatia e fantásticos sabores.

Os Paços do Concelho serviram de palco à recepção dos visitantes, pela Confraria da casa, a qual muito bem soube fazer com que todos e cada um se sentissem especialmente bem-vindos.

A romaria confrádica segui até ao Restaurante Quinta do Barco, onde a cerimónia de entronização dos novos Confrades decorreu em ambiente descontraído e familiar.

Gastronomicamente, os Confrades Embaixadores dos Ovos Moles de Aveiro (Gonçalo Pato Vieira, Inês Amorim Ferraz, Jorge Pato Vieira e Rui Daniel Amorim) regressaram a Aveiro deliciados com as iguarias locais e rendidos ao ambiente festivo.

A Confraria dos Ovos Moles de Aveiro endereça um sentido agradecimento à Confraria Gastronómica de Sever do Vouga, pela arte de tão bem receber e pela mestria em elevar os patrimónios paisagístico, cultural e gastronómico da Região.

Confraria dos Ovos Moles de Aveiro no III Capítulo da Confraria das Sainhas em Vagos

Dia 12 Março

No passado sábado dia 12 de Março de 2011, os Confrades Margarida Valério, Nuno Sacramento e Fábio Matos estiveram nas comemorações do III Capítulo das Sainhas em Vagos.

O programa do Capítulo foi bastante rico e diversificado, cheio de surpresas...

Começando às 9h30 da manhã com a recepção das Confrarias para um pequeno almoço cheio de sainhas e outras iguarias no Largo do Santuário da Nossa Senhora de Vagos. Ás 11h00, o padre Manuel António Carvalhais, no Santuário, fez um enquadramento histórico do local e do culto Mariano (desde o século XII até aos nossos dias). Finalizou às 11h30 com a actuação da Filarmónica Vaguense.

Rumámos ao Centro da Vila de Vagos para a concentração de todas as Confrarias no Largo dos Paços do Concelho para a tradicional foto de família e com a fantástica actuação do Orfeão de Vagos.

Ao 12h30 procedeu-se ao desfile das Confrarias pelas Ruas da Vila, em direcção ao Salão Paroquial onde se deu a cerimónia de entronização de duas novas confrades efectivas e três confrades de honra e com nova espectacular actuação do Orfeão de Vagos, que nos deixou com vontade de ouvir mais...

O excelente e variado almoço ocorreu no Restaurante “Cais do Moliço”, com a animação do grupo musical “Pé de Vento”e com a presença dos Caretos de Vale de Ilhavo que animaram todos com a sua energia e cor.

É de salientar que as Senhoras da Confraria das Sainhas nos receberam calorosamente e pautaram pela boa disposição sempre presente.

Um Bem-haja por mais um Fantástico Capítulo.

COMA nos "Doces Conventuais"

Na sequência do convite da À Medida - Associação para Formação Profissional para estarmos presentes e assistir à apresentação do Tema de Vida: «Os Doces Conventuais», no passado dia 09 de Março pelas 14h30 nas suas instalações em Oliveira do Bairro, realizada pelos formandos adultos do curso EFA-B3 Produção Industrial Cerâmica, a Confraria dos Ovos Moles de Aveiro fez-se representar por dois Confrades Fundadores: Margarida Valério e Jorge Pato Vieira.

A tarde foi preenchida com diversas actividades realizadas pelos formandos, nomeadamente:

14h30- Recepção dos convidados;

14h45- Representação de uma pequena peça de teatro;

15h00- Apresentação da Confraria dos Ovos Moles de Aveiro;

15h30- Apresentação de um PowerPoint sobre a visita à Oficina do Doce em Aveiro;

16h00- Visualização dos trabalhos realizados pelos formandos expostos na sala;

16h15- Coreografia realizada pelos formandos;

16h30- Convívio com prova de alguns doces conventuais;

17h30- Encerramento.

Os formandos pretendiam saber como é que a Confraria dos Ovos Moles de Aveiro surgiu, como é que fazemos a promoção e divulgação dos ovos moles, a composição da Confraria, características do nosso traje, etc.

O espaço dedicado à nossa Confraria foi bastante positivo e acarinhado, uma vez que podemos transmitir e divulgar os valores que estão na génese do nosso movimento associativo e cultural.

http://www.amedida.pt/

2º Jantar-Capitular de 2011: Restaurante"A Nossa Casa"

Dia 25 Fevereiro

No passado dia 25 de Fevereiro de 2011 no Restaurante A Nossa Casa decorreu mais uma reunião mensal da Confraria dos Ovos Moles de Aveiro onde fomos muito bem recebidos pelo Sr. Fernando.

O espírito confrádico foi dominante e ao sabor de um óptimo robalo grelhado foram abordados e discutidos diversos temas pertinentes á Confraria, aos Ovos Moles e á Cidade de Aveiro.

Como não poderia deixar de acontecer este repasto foi culminado com uns magnificos Ovos Moles de Aveiro para degustação geral.

Em jeito de conclusão apraz-nos dizer que a Confraria dos Ovos Moles de Aveiro se sentiu verdadeiramente em sua casa...

RESTAURANTE A NOSSA CASA
Rua do Gravito, 10
3800 Aveiro
Tel. 234080135
restauranteanossacasa@gmail.com

Confraria dos Ovos Moles de Aveiro presente nas "Melodias de Aveiro"

DIA 29

No passado dia 29 de Janeiro a nossa Confraria dos Ovos Moles, os seu confrades, amigos e os aveirenses tiveram uma experiência única: assistiu-se à estreia da Confraria em Portugal (porque como anunciou o ilustre aveirense Licas da confraria de S. Gonçalo, já tínhamos actuado na véspera em Seul, como tanto êxito que deixamos os espectadores de olhos em bico!...) no Teatro Aveirense, integrados no espectáculo "Melodias de Aveiro".

Foi um experiência riquíssima para todos, não só porque nos foi possível actuar perante o nosso público dilecto, mas também, porque o fizémos numa apresentação conjunta com a nossa querida madrinha Confraria de S. Gonçalo, como se pode ver pela fotografia e video que ilustram o momento.

Cantaram-se três magníficos temas, primeiro o "Meu Aveiro Meu Aveiro", depois o "Fado em Sal menor", estas do repertório da experiente Confraria de S. Gonçalo e, finalmente, o fado "Aveiro" que representa o hino da Confraria dos Ovos Moles de Aveiro.

Com a soberba actuação dos solistas Victor Fritz, da Confraria de S. Gonçalo e Lino Sobral, da nossa Confraria e o magnifico serrotista Carlos Fonseca (que veio especialmente dos EUA!), viveram-se os momentos mais altos da noite, sempre acompanhados pela voz do publico que não se cansou de entoar os refrãos destas três genuínas melodias de Aveiro.

Foi uma actuação curta, mas que, sem falsa modéstia, não deixou o publico indiferente, sentido-se naqueles breves minutos uma profunda sintonia e amizade entre as duas confrarias e entre estas e os aveirenses presentes.

Agradecendo o enorme apoio que temos tido de todos quantos amam o nosso doce de eleição e prometendo novas actuações, sempre com o intuito de divulgar a cultura aveirense, deixamos aqui as nossas mais elevadas saudações confrádicas.

1º Jantar-Capitular de 2011: Restaurante “O Rodel”

Dia 29 Janeiro

O mês de Janeiro não terminou sem que antes, em pleno 29º dia, se reunisse a Confraria no agradável restaurante do Rossio Aveirense, dirigido pelo simpático Sr. João Patarra.

Tendo como especialidades as Caldeiradas/Churrasco, assim como uma variada panóplia de Caracóis para os mais diversos gostos, a Confraria foi presenteada com um banquete misto de “terra e mar” que, acompanhado por um néctar báquico de 1ª escolha, foi repasto necessário para o grande desafio que se seguiu: A Parte I do já afamado “Melodias de Aveiro”, no palco do Teatro Aveirense um par de horas a seguir e na companhia da Confraria – madrinha de S. Gonçalo (também ela afortunada pelo jantar e companhia da congénere Confraria-afilhada…).

Para a história ficam os bons momentos comensais (rematados no final pelos inevitáveis Ovos Moles Certificados de Aveiro utilizados em iguaria/ sobremesa habilmente confeccionada para gaudo geral!), consubstanciados pela actuação confrádica conjunta que se seguiu … (e se segue)…

Restaurante “O RODEL”
R. Barbosa Magalhães, 1
3800-154 Aveiro
Tel. 234383065
 e-mail: alejandra-patarra@hotmail.com

NOTA EXPLICATIVA:
A Confraria dos Ovos Moles de Aveiro também celebra a sua actividade em prol da Cidade e dos Ovos Moles Certificados (que tanto tem acarinhado e fomentado, com destaque para o seu reconhecimento europeu!) através de uma rotatividade comensal em restaurantes típicos e dignos da nossa presença e reunião capitular subsequente. Tal périplo permite uma promoção do espírito confrádico nas diferentes “casas que nos abrem as suas portas”, com promoção do doce conventual aveirense por excelência, numa atitude de crítica construtiva da gastronomia regional e subsequente visibilidade aquém e além fronteiras.

COMA no XII Capítulo da Confraria do Bacalhau

Dia 22 Jan.

No Passado sábado dia 22 de Janeiro de 2011 A confraria dos Ovos Moles, rumou para Ílhavo, a terra da lâmpada, cidade maruja e capital do Fiel Amigo, para partilhar com a nossa doçura o XII grande Capítulo da Confraria do Bacalhau.

Pela manhã, os confrades iam chegando ao Museu Marítimo de Ílhavo onde foram abertas as hostilidades cerca das 10:30 com cerimonia protocolar de apresentação das confrarias presentes e respectiva troca de presentes onde estavam representadas cerca de vinte confrarias. Sendo elas a da Chanfana (Poiares) do Norte Alentejano, do cabrito da Serra da Estrela, do barco rabelo(S. João da Pesqueira), das saínhas (Vagos), do Bodo (pombal) da Pedra (Vila Nova de Gaia) do Arroz e do Mar,(figueira da Foz), da Matança do Porco(Miranda do Corvo), das Papasde S. Miguel (Oliveira de Azemeis), do Ribatejo(Santarém), Do Leitão(Anadia)dos Ovos Moles( Aveiro)dos Nabos e Companhia(Mira), Do S.Gonçalo (Aveiro),a Camoniana(Ílhavo), do Queijo Cantábria, (Espanha) E A Confrérie du Cépe de la Pointe du Médoc (França).

Com a fome a despertar, seguiu-se a famosa Patanisca de Honra no grande Hall do Museu, procedido pela entronização de confrades de honra e efectivos a bordo do Lugre do M.M.I.

Confrades de HONRA: João Zagalo antigo pescador do tempo da pesca do bacalhau à linha, Gabriel Pinho fundador da Confraria dos Nabos e compª. de Mira e homem ligado ao Mar. Confrades Efectivos: João Grave, José Alberto Pequeno, Jorge Manuel Ribau, Eduardo Conde e António Pedro Martins.

Já cá fora fazia-se sentir o frio e o vento gelado mas mesmo assim foram feitas as fotografias da praxe seguido de desfile para o Hotel de Ílhavo.

Já comodamente sentados á mesa , depenicamos as iguarias típicas Ilhavenses onde não faltaram as caras fritas os bolinhos e pataniscas de bacalhau a feijoada de sames a punheta de bacalhau tudo bem regado com vinhos do Douro e Alentejo e assim ia ficando mais “Forrado “o nosso estômago.

Da confraria dos Ovos Moles disseram presente: Sara Calisto, a única mulher e os amigos, Pedro Melo Freitas, Nuno Sacramento, Francisco Granjeia, Francisco Ferreira Neves, e os irmãos Jorge Pato, Miguel Pato e Gonçalo Pato.

Entre as entradas e a posta á confraria, já mais compostos apreciamos o show de Folklor Egípcio – Dance Sufi & Tanora por EMAD SELIM performance nunca vista por nenhum dos presentes e digno de registo.

Houve também tempo para mais uma surpresa, onde um grande grupo trajado a rigor, cantaram as Janeiras, entretanto o hilariante confrade Cachim presenteou-nos alguns versos criados na hora e autografou alguns dos últimos exemplares do seu livro de poemas (já esgotadíssimo) “Há Gaivotas no mar”

Já tarde do dia, lá saímos, bem regados e comidos em harmonia e verdadeiro espírito confrádico de regresso a nossas casas.

Bem hajam Confrades do Bacalhau e até para o ano que vem. Não se esqueçam de se adoçarem com os riquíssimos Ovos-moles de Aveiro.

Confraria dos Ovos Moles no Capítulo da Confraria da Fogaça

Dia 15 Janeiro

No passado dia 15 de Janeiro de 2011 a Confraria dos Ovos Moles marcou mais uma vez presença no Capítulo da Confraria da Fogaça, realizado no magnífico Salão Nobre do Castelo de Santa Maria da Feira. O Capítulo, para além dos sempre emotivos momentos de entronização, aqui realçados pela utilização de capa e espada tal como nos tempos medievais, ficou marcado por um belo momento musical, onde voz e guitarra preencheram o Salão e nos transportaram para outras épocas.

Numa semana em que a Fogaça teria o seu ponto alto no dia 20, feriado municipal, o X Capítulo marcou o inicio da semana de comemorações e de homenagem e celebração do doce tradicional feirense.

A Confraria dos Ovos Moles, à imagem do que aconteceu no ano anterior, esteve bem representada, com a presença de uma bela Confreira Susana, e os dois honrosos Confrades Fábio e João Rui.

Seguiu-se um almoço no Europarque, onde confraternizamos com as restantes confrarias e podemos transmitir tudo o que sabemos e gostamos de Ovos Moles.

Uma combinação de Ovos Moles e Fogaça poderá ser uma excelente ideia, pelo menos foi essa a sugestão de muitos dos Confrades presentes.

A Confraria dos Ovos Moles de Aveiro endereça um sentido agradecimento à Confraria da Fogaça, pela forma apaixonada que defende um produto de tão grande significado e tradição para as gentes das terras de Santa Maria.

Capítulo da Confraria de S. Gonçalo

Dia 8 JaneiroLogo pela manhã rumamos até à capela de S. Gonçalinho, onde decorreu a recepção de todas as confrarias convidadas.

No passado dia 8 de Janeiro a confraria dos Ovos Moles e Aveiro, participou no grandiosos capítulo da Confraria de S. Gonçalo.

 

 

Em seguida, seguimos até ao Hotel Imperial para comerçar-mos a degustar todos os sabores da nossa magnífica gastronomia.

Foi um capítulo repleto de animação, de música e de boa disposição como já é caracteristico desta confraria.

 

Bem hajam, confrades de S. Gonçalo e até para o ano que vem.

II Capítulo da Confraria dos Ovos Moles de Aveiro

A doce história dos Ovos Moles de Aveiro voltou a ser celebrada, naquela que também é a cidade dos Moliceiros. O 1º dia de Dezembro acordou solarengo e, Aveiro recebeu, de braços abertos, Confrarias de Norte a Sul do País e também da Europa. Tratou-se de um Capítulo vasto em momentos ricos, entre eles: a entronização dos Confrades de Honra Dom António Marcelino Bispo Emérito de Aveiro, Drª. Rosa do Céu Amorim e Chefe Hélio Loureiro.

A propósito do II Capítulo da Confraria Aveirense, a deliciosa arte gastronómica secular foi revisitada e festejada à grande é à moda de Aveiro!

O programa das festas teve início pelas 11h, no Convento das Carmelitas, onde o Padre João Alves conduziu uma simples e belíssima Benção dos Estandartes. Daí, em desfile, os cerca de 150 Confrades desfilaram rumo à Igreja da Misericórdia, onde posaram para a posteridade.

Na chegada ao Hotel Imperial, os convivas foram brindados com… Ovos Moles de Aveiro, Vinho do Porto, Espumante da Bairrada e Doce e Licor de Mirtilos (estes últimos oferecidos pela autarquia de Sever do Vouga – Munícipio de Honra 2010).

Pelas 13h, na abertura do almoço capitular, a Drª. Madalena Carrito – Presidente da Federação Portuguesa de Confrarias Gastronómicas –, brindou os presentes com palavras saborosas e que apelaram à reflexão.

O dia foi rico em mais momentos especiais e, a hora da sobremesa foi muito aguardada, pois os Ovos Moles de Aveiro viriam a conhecer um novo marco da sua história: o afamado Chefe Hélio Loureiro fez a apresentação oficial da Sobremesa da Confraria de Aveiro.

“Escolhi como base um rectângulo de acrílico representativo da água da Ria de Aveiro e do Mar. No ovo de material reciclável, os Ovos Moles de Aveiro no seu estado puro e tal como a receita. Uma espetada de madeira com as cores que muitas vezes encontramos nas decorações dos moliceiros, onde foi colocada a fruta para cortar um pouco a doçura dos Ovos Moles de Aveiro. Uma pequena canastra de peixe em madeira reciclada (com uma miniatura de doce caramelo e amêndoas) que casa na perfeição com os Ovos Moles de Aveiro. Uma caixinha de chocolate escuro, representado o caminho percorrido pelos marinheiros portugueses à procura de especiarias, mas também de café, chá e cacau, recheada com um sorvete de limão – que poderia ser de tangerina pois estamos na época dos citrinos – e ajuda a lavar a boca da doçura requintada e única dos Ovos Moles de Aveiro.”

A celebração capitular pautou-se ainda pelo seu cariz social, a reverter a favor da IPSS FLORINHAS DO VOUGA. Assim, em parceria do pintor aveirense José Rodrigues, a Confraria dos Ovos Moles de Aveiro rifou um belíssimo quadro que aquele pintou. O feliz contemplado foi o Confrade Ercílio da Confraria do Arroz e do Mar – Figueira da Foz. De realçar que, num gesto de extremas simpatia e cortesia este Amigo e Confrade ofereceu o seu prémio à Confraria dos Ovos Moles de Aveiro.

Para terminar, e como já vai sendo tradição nos Capítulos da Confraria Aveirense, o Grupo “Outros Tons” selou as festividades com um momento musical de inolvidável beleza, entoando, entre outros temas, o fado “Aveiro”, Hino Oficial da Confraria dos Ovos Moles de Aveiro.

OVOS MOLES NA "EXPOSIÇÃO QUE SE COME" (V. N. POIARES)

Dia 26 e 27

A Federação Portuguesa das Confrarias Portuguesas em parceria com a Direcção Regional de Cultura do Centro e a Entidade Regional de Turismo do Centro, promoveu nos passados dias 26 e 27 de novembro, em Vila Nova de Poiares, um seminário sobre as "artes culinárias, um património cultural imaterial".

Integrado no programa do seminário, e afirmando-se como um momento lúdico do mesmo, foi desenvolvida "uma exposição que se come". Aproveitando a centralidade da gastronomia no universo cultural e procurando afirmar o estatuto de objeto de arte de produtos gastronómicos, as entidades organizadoras quiseram com esta iniciativa demonstrar a versatilidade dos produtos gastronómicos que as confrarias promovem e defendem.

Assim, sob a direção criativa do corpo docente da Escola Universitária de Artes de Coimbra e com a mestria na execução do Chef Luís Lavrador foi inaugurada a inédita exposição.

Tratou-se de uma experiência que procurou promover, sobretudo, novas abordagens à alimentação e a novas formas de olhar a chanfana, os pastéis de Tentúgal, as nevadas de Penacova, o leitão, o cabrito, o queijo serra da estrela, o queijo rabaçal, a broa de Avanca, o bolo de Ançã, a fogaça, as sardinhas na telha, os nabos, o sarrabulho, o ananás, a sopa da pedra, o arroz carolino, o bucho,as morcelas e... os Nossos Ovos Moles de Aveiro!.

Foi, sem dúvida, uma experiência de degustação da gastronomia num contexto diferente, como ilustra a elegância da imagem em anexo. A provar e... comprová-lo, estiveram os confrades Jorge e Gonçalo Vieira.

CONFRARIA ATRIBUI DONATIVO ÁS "FLORINHAS DO VOUGA" EM PLENA QUADRA NATALÍCIA

Dia 24 Dez.

A manhã gélida do passado dia 24 de Dezembro foi o momento escolhido para a calorosa entrega do donativo angariado pela Confraria dos Ovos Moles aquando da sua última cerimónia capitular (1 de Dezembro).

Num acolhedor ambiente protagonizado pelo anfitrião, o Padre João Gonçalves, a Chancelaria (Presidência) e o Capítulo (Assembleia-Geral) confrádicos, entregaram em mão na sede desta prestigiante e reconhecida IPSS aveirense, um cheque-oferenda efectivo e cheio de simbolismo.

Imbuídos de um mesmo espírito de partilha e de cariz social, as duas instituições já há algum tempo abraçaram causas semelhantes e de um modo cada vez mais próximo, designadamente desde 26 de Março último (data do Aniversário da Confraria), com a eleição das "Florinhas do Vouga" como entidade regional a apoiar, pelo seu inequívoco trabalho, durante o ano IIº de existência confrádica.

Para o futuro ficarão, certamente mais apoios, sempre que ao alcance confrádico estejam, apresentando-se os Ovos Moles de Aveiro pela acção da Confraria também como um excelente motor de desenvolvimento social regional em prol das nossas comunidades.

COMA no 14º Capítulo da Confraria dos Gastrónomos de Lafões

Dia 18 Dez.

A Confraria dos Ovos Moles de Aveiro fez-se representar pelos confrades Miguel Vieira e Gonçalo Vieira no 14º Capítulo da Confraria dos Gastrónomos de Lafões.

O Capítulo arrancou às 10h, com uma deliciosa degustação de vitela de Lafões. Seguimos ao meio dia para auditório do Balneário Rainha Dona Amélia nas Termas de S. Pedro do Sul onde decorreram as cerimónias capitulares e de entronização de 17 novos confrades cujo juramento promete defender e divulgar as receitas tradicionais da região de Lafões.

Tivemos a oprtunidade de efectuar uma visita guiada ao balneário D. Afonso Henriques antes de nos dirigirmos para Bordonhos onde decorreu o Almoço Capitular servido na Casa do Paço. Aqui foi o Cabrito que ocupou um lugar de destaque num almoço repleto de convivio entre confrarias em que a boa disposição se manteve até ao fim da tarde.

Confraria dos Ovos Moles de Aveiro correu pela vida!

Dia 11 Dezembro

A Confraria dos Ovos Moles de Aveiro foi até às Caldas da Rainha, onde deu às pernas e participou na 1ª Corrida Pela Vida. A prova foi uma iniciativa de solidariedade, organizada pela Junta de Freguesia da N. Srª. do Pópulo e contou com o apoio da Câmara Municipal da cidade de Rafael Bordalo Pinheiro.

À semelhança dos enfermos entregues aos cuidados das freiras, nos conventos (que comiam Ovos Moles de Aveiro para ganhar energia), também os Confrades Atletas, antes da corrida, recorreram às doces e revigorantes propriedades do doce aveirense.

A 1ª edição da Corrida Pela Vida juntou cerca de 250 atletas, na sua grande maioria profissionais federados, a representar alguns dos mais prestigiados clubes de atletismo nacionais, nomeadamente:

· Sporting Clube de Portugal

· Maratona Clube de Portugal

· F. C. Mogadourense

· Sport Lisboa e Benfica

· Asics/Garmin

· Maia AC

· RB Running

· Atlético Clube de Vermoil

· Adercus/Recer

· Conforlimpa

· C. N. Alvito

· CAB

· ACDR Toledo

· Amigos Atletismo de Mafra

· Clube Futebol os Belenenses

· Clube Sport Marítimo

· Sport Clube de Braga

Esta iniciativa de solidariedade decorreu a um ritmo muito elevado, sendo que o vencedor necessitou apenas de 30m35s, para percorrer 10.400 metros.

Os Confrades Atletas da Confraria dos Ovos Moles de Aveiro obtiveram uma óptima prestação, alcançando os lugares 45º, 49º e 70º da geral. Claramente, uma prestação muito positiva, atendendo ao número total de atletas federados/profissionais a competir.

A Confraria dos Ovos Moles de Aveiro saúda a Junta de Freguesia da N. Srª. do Pópulo, pela louvável iniciativa e espera, com a sua participação ter contribuído para o objectivo de angariar fundos para a Associação Portuguesa contra a Leucemia (APCL).

IV Festival Gastronómico da Enguia

Dia 11 Dez.

No dia 11 de Dezembro, num ambiente descontraído, a Confraria Gastronómica “O Moliceiro” acolheu os seus convidados para um animado convívio, em que a ria e as suas inegáveis riquezas foram partilhadas.

O IV Festival Gastronómico da Enguia teve início pelas 12:30, na Associação dos Amigos da Ria e do Barco Moliceiro, na Ribeira de Pardelhas - Murtosa. Reunidos à volta de um magnífico moliceiro, e após o discurso de boas vindas, os convidados saborearam as deliciosas e variadas iguarias que encetaram a tarde – pão regional, enchidos, rojões, caras de bacalhau e enguias fritas, entre outros.

Entretanto, a enguia tomava o lugar de rainha da festa e era preparada em caldeirada à pescador da Murtosa, mesmo ali ao nosso lado.

Sabidos os ingredientes, e adicionados os saberes experientes, puderam os presentes partilhar divertidos momentos e conhecer/ relembrar a importância da Ria de Aveiro e da sua fauna, através das interessantes intervenções. A sopa de enguia aconchegou os convivas, antes de provarem o original pão-de-ló moliceiro, acompanhado com fruta da época e distintos vinhos.

Com um sol radioso a brindar quem veio e a engalanar a ria, o programa cumpriu-se na íntegra. Enquanto uns pedalaram de bicicleta pelos labirínticos braços da Ria de Aveiro; a COMA tentou-se e encantou-se com um passeio de moliceiro, que encheu de orgulho os olhos e a alma destes verdadeiros aveirenses.