Cascais combina Ovos Moles com Vinho de Carcavelos

A Confraria dos Ovos Moles de Aveiro, marcou presença no IV Confraria de Enófilos do Vinho de Carcavelos. A cerimónia iniciou-se pelas 17:30 com uma recepção às confrarias presentes no Museu Condes Castro Guimarães, na Vila de Cascais.

De seguida foi proporcionada aos confrades uma visita guiada às salas nas quais estão disponíveis exposições de pintura, escultura, mobiliário, ourivesaria e porcelana, peças datadas entre os séculos XVI e XX. Desta visita destaca-se a subida à Torre de S. Sebastião, edificada por Jorge O'Neil, a qual reflete a panóplia de estilos que caracterizam a época. Depois deste primeiro momento de confraternização, seguiu-se em cortejo até à Capela de S. Sebastião, monumento datado do início do séc. XVII, onde viriam a ser entronizados os novos confrades.

A cerimónia de entronização começou com um discurso de boas-vindas pelo confrade Isaltino Morais e pela confrada Clara Justino. De seguida foram entronizados os confrades efectivos e os confrades honorários. A cerimónia terminaria com uma lindíssima actuação musical.

A cerimónia teve continuação com cortejo e com um momento bastante apreciado por todos, no qual os representantes das confrarias puderam provar e deliciar-se com o singular Vinho de Carcavelos.

Não podemos acabar sem deixar uma saudação especial a esta Confraria, meritória nos propósitos.

Broa de Avanca enaltecida em Capítulo

Dia 9 Julho

No passado dia 9 de Julho, a Confraria dos Ovos Moles de Aveiro, marcou presença no VI Capítulo da Confraria da Broa D´Avanca. De salientar que esta confraria está integrada na denominada “Rota dos Ovos Moles”. A recepção das confrarias convidadas, marcada para as 10h00, teve lugar no parque Desportivo da Associação Atlética de Avanca, lugar onde se desenrolou todo o Capítulo. Por volta das 11h00, procedeu-se à celebração de uma missa, seguida da Cerimónia de Entronização de Novos Confrades.

No final da entronização foram distribuídas lembranças a todas as Confrarias e Personalidades convidadas. Pelas 13h00, foi feita uma pequena visita guiada ao Complexo Desportivo, sala de troféus e diversões. Às 13h30 deu-se inicio ao almoço, onde não poderia deixar de falar a tão deliciosa Broa D´Avanca.

5h Annual Meeting of the PEJ: Confraria dos Ovos Moles patente na Universidade de Aveiro

Dia 8 Julho

No passado dia 8 e 9 de Julho decorreu no Campus Universitário de Aveiro o 5h Annual Meeting of the PEJ (Jornal Económico Português), sob a égide do Departamento de Economia, Gestão e Engenharia Industrial – Univ. Aveiro.

Na sequência de convite endereçado pela organização, a Confraria dos Ovos Moles de Aveiro marcou honrosa presença neste prestigiante evento anual, coincidentemente com a publicação do Volume 10 do PEJ. Com 10 anos de experiência na publicação de artigos de referência e pesquisa em todas as áreas da Economia, a publicação mencionada dispensa apresentações e prestigiou desta feita a Região de Aveiro, contribuindo para uma profícua troca de experiências e saberes.

A Confraria enraizou docemente e, deste modo, mais um passo da sua vertente cultural em pleno fórum de debate económico e social.

Rota dos Ovos Moles ganha nova Confraria: Concelho de Ovar

Dia 18 Junho

No passado sábado, dia 18 de Junho, a Confraria dos Ovos Moles de Aveiro, na pessoa do confrade Fábio Pitarma Matos, marcou presença no I Capítulo da Confraria Gastronómica do Concelho de Ovar. O ponto de encontro ocorreu pelas 16:30 no Museu de Ovar onde os jovens confrades receberam os seus convidados.

Depois deste primeiro encontro, a jovem Confraria acompanhada pelas demais confrarias convidadas, seguiu em cortejo pela cidade até ao Auditório do Orfeão de Ovar, onde viriam a ser entronizados os novos confrades. A cerimónia de entronização começou com o toque de búzio pelo confrade Alberto, toque esse que em tempos antigos servia para chamar os pescadores para o mar. Depois deste início de toque Vareiro, foram entronizados os confrades fundadores, apadrinhados pelas confrarias madrinhas (Confraria da Fogaça da Feira e Confraria O Moliceiro) bem como os confrades efectivos e confrades honorários.

A cerimonia continuou com a palestra "A essência das Confrarias Gastronómicas", eloquentemente proferida pela Dra. Madalena Carrito, presidente da Federação Portuguesa das Confrarias Gastronómicas, a que se seguiu um emotivo discurso proferido pelo presidente da Câmara de Ovar, saudando a fundação da jovem Confraria com o nobre propósito de preservar a rica gastronomia do concelho de Ovar. A cerimónia terminaria com a actuação musical do emblemático Orfeão de Ovar.

A cerimónia continuou com um nobre cortejo pelo centro histórico da cidade, que culminou na Quinta da Varanda, onde decorreu o merecido repasto. Contemplou diversas delícias gastronómicas da região, entre as quais o peixe de escabeche, os mexilhões, a caldeirada de peixe e terminou com uma majestosa degustação do bem afamado Pão-de-ló de Ovar.

Uma saudação especial a esta Confraria vizinha, em plena Rota dos Ovos Moles, e um desejo de boa sorte nos seus meritórios propósitos.

Olá Ria acolhe Reunião Capitular de Junho

Dia 17 Junho

No passado dia 17 de Junho, a Confraria dos Ovos Moles continuou o seu périplo gastronómico e cultural pelos ilustres restaurantes aveirenses, cabendo desta vez a visita ao restaurante Olá Ria, situado na antiga Fábrica Jerónimo Campos.

A Confraria foi recebida na esplanada com uma deslumbrante vista do fim da tarde sobre a nossa cidade da ria. Já na sala de jantar deste nobre espaço aveirense houve lugar a um tratamento caloroso por todo o staff, que brindou a Confraria com um requintado jantar e um excelente serviço, tal como é apanágio da casa.

A visita a este emblemático imóvel aveirense não terminou sem o tradicional brinde à gerência do Olá Ria, nem sem a já tradicional fotografia confrádica para figurar no álbum de boas memórias.

Alvaiázere Rende-se à Jovialidade Confrádica Aveirense

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Dia 15 Maio

O X Capítulo do Queijo do Rabaçal decorreu, este ano e segundo o esquema rotativo implementado, na pitoresca vila de Alvaiázere, no passado dia 15 de Maio. Após a recepção confrádica no Salão Nobre dos Paços do Concelho e degustação de um pequeno almoço regional, as comemorações incluíram missa solene na Igreja Matriz e a tradicional Foto de Família, seguida de desfile para a Casa da Cultura.

A sessão de entronização dos novos confrades contou com a presença e discurso do Presidente da Câmara Municipal local, também ele confrade, assim como com uma intervenção subordinada ao tema “O Chícharo e o Queijo do Rabaçal” , secundada pela actuação da Tuna da Santa Casa da Misericórdia de Alvaiázere. Num dia em que o Queijo foi rei, a leguminosa chícharo (“uma espécie vegetal regional exclusiva e de paladar entre o feijão e o tremoço”, ou ainda, “um pequeno tremoço adocicado”, segundo outros entendidos) teve o seu papel destacado para uma degustação plena, quer nas formas “chicharo seco”, quer como acompanhamento.

As Terras de Sicó e, designadamente Alvaiázere, acolheram com particular entusiasmo a participação inaugural da Confraria dos Ovos Moles de Aveiro, tendo as palavras do seu Grão Mestre Chanceler, Fernando dos Santos Antunes, traduzido um caloroso e público agradecimento “à mais jovem confraria nacional em termos etários, com confradinhos entusiasticamente envolvidos nestas actividades culturais”.

COMA no XII Capítulo da Confraria Gastronómica do Mar

Dia 11 Junho

No passado dia 11 de Junho, a Confraria dos Ovos Moles marcou presença no XII Capítulo da Confraria Gastronómica do Mar.

O programa foi bastante rico e diversificado, tendo inciado com uma missa na Igreja do Senhor de Matosinhos.

Após esta bonita cerimónia, o cortejo rumou até à Câmara Municipal de Matosinhos onde ocorreu a entronização dos novos confrades e a apresentação do novo traje desta confraria.

O excelente almoço ocorreu em Custóias, na Quinta Sam-Thiago, onde houve a oportunidade de degustar alguns dos pratos típicos da maravilhosa gastronomia de Matosinhos

Todo este capítulo foi pautado de muita animação e tertúlia. A Confraria dos Ovos Moles de Aveiro agradece assim a forma como foi acolhida.

Visitas da Confraria dos Ovos Moles de Aveiro pelos Produtores Associados

“O início do mês de Maio fica pautado por forte actividade confrádica, em prol dos 500 anos dos Ovos Moles de Aveiro."

Para assinalar a efeméride e para garantir que a história se repita por mais 500 anos, a Confraria dos Ovos Moles de Aveiro tem apostado em valorizar, divulgar e sentir a Região de Aveiro, mediante a celebração de projectos, iniciativas e eventos culturais e de beneficência social regional, em forma de missão.

Confeitaria Peixinho

Perpetuar os Ovos Moles de Aveiro por esse futuro fora, contempla visitar o passado. Eis a razão do périplo de visitas da Confraria dos Ovos Moles de Aveiro pelos Produtores Associados.

A Confeitaria Peixinho foi a primeira a receber os Confrades Aveirenses, que foram brindados pelo Sr. Gomes (proprietário) com algumas breves e deliciosas revelações de como se gere uma casa cheia de história só com amor.

Pastelaria Ramos
Seguiu-se a visita à Pastelaria Ramos, onde Sr. Peralta (sócio) revisitou episódios do passado e levantou o véu sobre projectos vindouros, os quais irão mexer com a nossa Cidade.

Restaurante “Telheiro” acolhe Reunião Capitular

Maio

O prestigiado restaurante “O Telheiro”, localizado à Praça do Peixe, facultou um espaço agradável à reunião capitular de Maio da Confraria dos Ovos Moles de Aveiro.

Dotado de um serviço de mesa simpático e de uma ementa variada e de qualidade inquestionável, a gerência amigável da D. Alice e do Sr. Alexandrino constituem outro dos pontos fortes desta “casa aveirense”.

A Confraria foi, igualmente, presenteada com uma sobremesa típica e exclusiva, onde os Ovos Moles são senhores e reis, e que, a comprovar pela foto, certamente não deixará indiferente o comum dos mortais.

Em mês da cidade de Aveiro e da sua padroeira, a degustação e promoção da doçaria conventual típica aveirense, nos diferentes pólos de hotelaria e turismo do município, constituem mais uma forma do reafirmar da certificação e da originalidade regional, em prol de uma projeção do seu ex libris, promovendo, genuinamente, a tomada de importantes decisões e novas atividades confrádicas que as reuniões capitulares sempre trazem inerentes.

Restaurante “Telheiro”

Largo da Praça do Peixe 20/21

Aveiro

3800-243 AVEIRO

Tel:234429473

1º “CERTIFICADO DE MÉRITO AVEIRENSE” ATRIBUÍDO AO DIÁRIO DE AVEIRO, PELA CONFRARIA DOS OVOS MOLES

A Confraria dos Ovos moles de Aveiro, associação cultural regional de fortes raízes aveirenses, mas já implantada a nível Nacional e Internacional, atribuiu no passado dia 5 de Maio o seu 1º Certificado de Mérito Aveirense à delegação do Diário de Aveiro, “pelo seu trabalho de divulgação sistemática e dedicação à causa Aveirense e aos seus indissociáveis embaixadores gastronómicos”, justificaria a Chancelaria desta associação. O momento de confraternização decorreu num clima de profícua troca de opiniões e discussão de ideias, tendo-se encetado novos projetos culturais e jornalísticos, que “irão engrandecer, a curto prazo e ainda mais, este ex-líbris gastronómico regional, a cidade de Aveiro e as suas gentes, no nosso país e no mundo”.

Jorge Vieira (Vice-guardião), José Manuel Silva e Ivan (Diário de Aveiro),
Margarida Valério (Mestre de Cerimónias),
Pedro de Melo Freitas (Chanceler), Rui Amorim (Vice-chanceler).

O “brinde final” desta visita de cortesia veio a consistir na degustação dos Ovos Moles certificados, prova de uma inequívoca e “doce aliança interinstitucional”, nas palavras dos seus dirigentes.

Esta iniciativa de homenagem editorial, que envolveu os diferentes Orgãos Sociais Confrádicos (Chancelaria/ Capítulo e Mestre de Cerimónias), foi desenvolvida para assinalar as festas da Cidade de Aveiro e da sua padroeira Santa Joana Princesa no ano de 2011, e será secundada, na próxima semana, com um périplo pelos diferentes produtores de Ovos Moles Certificados, produtores de hóstias e de barricas artesanais na recém-criada “Rota dos Ovos Moles de Aveiro” (plano de atividades confrádicas do ano anterior).

Legenda Foto: Jorge Vieira (Vice-guardião), José Manuel Silva e Ivan (Diário de Aveiro), Margarida Valério (Mestre de Cerimónias), Pedro de Melo Freitas (Chanceler), Rui Amorim (Vice-chanceler).