“Cultura, Arte e Apoio Social”: as marcas do III Grande Capítulo Confrádico

Dia 1 dez.
As comemorações do 1º de Dezembro em Aveiro pautaram-se este ano, e para as muitas pessoas que a esta cidade se deslocaram propositadamente, por um inolvidável momento cultural de tributo às suas gentes e costumes: a IIIº Grande Cerimónia Capitular, da Confraria dos Ovos Moles de Aveiro.

Num ambiente solene mas igualmente festivo, com a presença de aproximadamente 200 participantes (incluindo os quatro cantos do continente e ilhas, assim como de França), os confrades aveirenses anfitriões iniciaram a cerimónia com a tradicional bênção dos estandartes, na Igreja da Misericórdia, presidida pelo Reitor do Seminário de Aveiro, Padre João Alves. 

Seguir-se-ia um cortejo em jeito de romaria pelos esplendorosos canais da Ria, onde as mais de três dezenas de confrarias presentes puderam desfrutar a cidade numa outra perspectiva.

A cerimónia de entronização dos novos confrades ocorreu no Hotel Meliá Ria, com 10 novos elementos a jurarem devoção ás boas praticas confrádicas aveirenses, entre confradinhos (novidade) e demais confrades efectivos.


Seguiu-se a entronização de honra, com a Câmara Municipal de Aveiro (confrade de honra institucional), representada na pessoa da Vereadora da Cultura, Dra. Maria da Luz Nolasco. Como confrades de honra foram igualmente entronizados o actor Ruy de Carvalho (representado pelo filho, o ex - actor e actual vereador da cultura de Vila Franca de Xira, João de Carvalho) e o Magnífico Reitor da Universidade de Aveiro, Prof. Doutor Manuel Assunção.

A cerimónia contou com as intervenções efusivas dos confrades de honra entrantes, tendo sido corroborada com as intervenções da Vereação da Cultura da C. M. De Águeda (Dra. Elsa Corga – Município da Rota dos Ovos Moles 2011) e do Embaixador dos Ovos Moles 2012, o conhecido actor “Pepe Rapazote” (arquitecto Pedro de Matos Fernandes).

A degustação confrádica do repasto continuaria com a apresentação de mais uma sobremesa confrádica exclusiva (chefe Daniel Matias), não antes de serem entregues os Certificados de Mérito Aveirense a duas alunas aveirenses premiadas nível nacional/europeu (Prémio Prof. Xavier Pintado – Parlamento EUROPEU; trabalho relacionado com a temática do ex-líbris aveirense), assim como ao afamado oleiro Felica, um dos últimos símbolos vivos desta arte. A chancelaria confrádica viria a enfatizar as “nobres causas sociais que a movem e a nortearão sempre”, com a atribuição de um donativo capitular à CERCIAV, na pessoa da sua Vice - presidente, Dra. Marília Martins, tanto mais que 2011 é o ano de tributo eleito pela confraria para angariação de fundos para esta muito digna instituição aveirense.

Conscientes da mais valia inerente à presença de diversas entidades executivas e culturais regionais e nacionais/europeias, a Confraria em uníssono com a APOMA (produtores de Ovos Moles de Aveiro), promoveram uma palestra sobre a história e certificação dos mesmos. Nas palavras dos convivas presentes e entidades, este III Capítulo tratou-se de um “ importante momento de cultura, arte e cidadania/apoio social”, numa altura de grandes tensões sociais e quando gestos destes são cada vez mais imprescindíveis.

A Confraria assumiu-se assim como uma força viva da sua Cidade dos Ovos Moles, verdadeiro agente cultural multifacetado, onde o seu espírito de missão genuíno atrai inconfundivelmente nomes e personalidades da ciência, cultura, politica e sociedade em geral.

III Grande capítulo dia 1 de Dezembro em Aveiro

IX Congresso Europeu de Confrarias Vínicas e Gastronómicas

O Conselho Europeu de Confrarias (CEUCO) vai realizar o "IX Congresso Europeu de Confrarias Vínicas e Gastronómicas", a 4, 5 e 6 de Novembro, em Albufeira, com o tema "A Rota das Especiarias - a importância na gastronomia tradicional europeia. Vinhos da Europa".

Neste congresso anual, marcam presença Portugal (país anfitrião), Espanha, França, Itália, Grécia, Bélgica, Estónia, Hungria e Macau com países membros do CEUCO.

Um momento importante deste Congresso será a entrega dos prémios AURUM 2011, Europa - Excellence - Enogastronomic, estando Portugal candidato nas categorias, European media, Traditional European Artisan Food (Confraria dos Ovos Moles de Aveiro), Traditional European Industry, European Restaurateur e Aurum of Honor 2011.

Outro momento considerado de grande significado será a Montra Europeia da responsabilidade das Confrarias presentes, que pretende ser uma mostra do melhor dos vinhos, produtos e gastronomia da Europa, a apresentar aos participantes e aos órgãos da comunicação social, seguindo-se o "almoço da partilha".

O CEUCO, criado no ano de 2005, é uma organização europeia sem fins lucrativos, cuja finalidade é a promoção e a defesa dos produtos agro-alimentares e gastronomia de qualidade, e tem como finalidade evitar o desaparecimento de tradições em torno da cultura dos nossos vinhos e gastronomia.

Projeto “Ria sem limites”. A Ria é de todos!

“Ria Sem Limites” é um projeto que permite às pessoas com deficiência entrar no mundo da Vela.

O projeto “Ria Sem Limites” destina-se a pessoas deficientes e nasceu fruto da parceria do Sporting Clube de Aveiro com a Universidade de Aveiro e conta com a associação cultural da Confraria dos Ovos Moles de Aveiro.

Em Aveiro, todos podem velejar! A Ria é de todos!

Obrigado Sporting Clube de Aveiro, pelo projeto “Ria Sem Limites”, que confere superior potencial a um recurso maravilhoso da natureza que é de todos, a nossa Ria de Aveiro

Rotary Club de Aveiro e Confraria Juntos em Homenagem Profissional

Dia 24

A noite de 24 de Outubro último protagonizou, numa unidade hoteleira do centro da cidade, uma reunião rotária especial, desta feita com a homenagem profissional a uma das guardiãs dos Ovos Moles de Aveiro: Silvina da Silva Raimundo, a “Dona Silvininha”, como muitos aveirenses e de muitas outras bandas a tratam afectuosamente desde há longos e doces anos.

Durante o jantar de sentida homenagem festiva, que contou com a presença dos órgãos oficiais e culturais mais emblemáticos da cidade, gozaram da palavra todas as entidades que tornaram possível a perpetuação da qualidade e notoriedade de um doce conventual secular “e por, pelo menos, mais 500 anos”, onde se incluíram, para além das guardiãs/doceiras, a Confraria de S. Gonçalo, a Associação de Produtores (APOMA) e a Confraria dos Ovos Moles de Aveiro.

Ao meritório discurso da Presidente do Rotary Club de Aveiro, Carla Tavares, juntaram-se as palavras do Chanceler da Confraria, Pedro de Melo Freitas, que recordando o papel construtivo de todos os intervenientes na doce história aveirense, salientou o espírito “confrádico da homenageada e que lhe granjeou mesmo a atribuição, em Maio último, do Certificado de Mérito Aveirense”, pela referida Confraria.

A intervenção confrádica continuaria com uma menção sumária relativa aos objectivos culturais inerentes “a este jovem movimento cultural aveirense, com uma inequívoca pretensão de apoio social, que contempla este ano, entre outros, a CERCIAV e, num passado recente, a IPSS Florinhas do Vouga (e comungando assim também do espírito do Movimento Rotário Internacional)”.

Oliveirinha Acolheu Workshop Confrádico em Momento de Atribuição de Nova Sede

Dia 22

A Confraria dos Ovos Moles de Aveiro promoveu mais uma iniciativa cultural regional, desta feita na sua sede inaugural, em Oliveirinha, no dia 22 de Outubro.

Naquela que veio a ser a última reunião capitular confrádica naquele histórico espaço graciosamente cedido pela D. Maria Fernanda Oliveira, desde a génese deste movimento cultural aveirense, os órgãos sociais e demais confrades presentes assistiram ao protelar da ordem de trabalhos motivado por um muito didáctico e construtivo workshop:

o Confrade Probatório Adelino Sobral, fazendo jus à história e carácter artesanal da iguaria aveirense, explanou de modo pormenorizado e com rigor prático todo o processo inerente à sua feitura, numa verdadeira “tertúlia gastronómica educacional em privado”, já que os designados Embaixadores dos Ovos Moles de Aveiro (i.e. Confrades) só poderão promover ainda mais o processo de certificação e o garante de qualidade dos nossos Ovos Moles de Aveiro com uma percepção prática dos diferentes passos em questão.

Esta interessante iniciativa funcionou também como singelo tributo à antiga sede e à passagem confrádica “pelas simpáticas terras de Oliveirinha do Vouga e das suas gentes”, num momento coincidente com a atribuição de um espaço público para sede social, pela autarquia aveirense e na pessoa da digníssima Vereadora da Cultura, Dra. Maria da Luz Nolasco.

A cedência do espaço, sito na Casa Municipal da Cultura de Aveiro, representa uma “justa atribuição e o reconhecimento público pelas entidades competentes, de uma associação que tem levado com dinamismo e pragmatismo o nome Aveiro mais além, pautando-se em cerca de uma centena as actividades culturais e de divulgação regional desenvolvidas em menos de três anos de existência”.

Confraria dos Ovos Moles de Aveiro 1ª Nomeada para Prémio das Boas Práticas FPCG

Dia 9 out.

Casino da Figueira da Foz, 9 de Outubro: Confrarias de Norte a Sul do País rumaram à Figueira da Foz, para a 1ª Gala da Federação Portuguesa de Confrarias Gastronómicas.

Para além dos Confrades de Portugal, Embaixadores das riquezas gastronómicas do nosso país, marcaram também presença Presidentes de Câmaras Municipais, Presidentes das Entidades de Turismo, Deputados da Assembleia da República e público em geral.

Com a realização deste Evento, a Federação Portuguesa de Confrarias Gastronómicas procurou destacar e premiar o que melhor se faz na divulgação, defesa e promoção das gastronomia e cultura nacionais.

A Confraria dos Ovos Moles de Aveiro foi distinguida com a 1ª Nomeação para o Prémio Reconhecimento das Boas práticas da FPCG. Na origem deste honroso reconhecimento para Aveiro, a iniciativa Cartão Confrade, cujos fundos revertem a favor de Instituições Sociais aveirenses.

Num fim de semana de glamour, a noite anterior viu acontecer o Jantar de Partilha das Confrarias de Portugal, também os Ovos Moles de Aveiro e as cultura e tradições aveirenses voltaram a estar sob os holofotes de todo o País.

O mais jovem membro da Federação Portuguesa de Confrarias Gastronómicas, a Confraria dos Ovos Moles, voltou a elevar Aveiro ao receber a 1ª Nomeação para o mais alto Prémio atribuído às Confrarias em Portugal, em resultado do empenho e das ações dos Embaixadores Aveirenses em prol da defesa e divulgação dos Ovos Moles de Aveiro IGP.

V Festival Gastronómico da Enguia (Murtosa)

Dia 1 outubro

No passado dia 1 de Outubro, realizou-se na Murtosa - Ribeira de Pardelhas, o V Festival Gastronómico da Enguia, organizado pela Confraria Gastronómica "O Moliceiro". A hospitalidade desta Confraria, mais uma vez, não surpreendeu... Assim como o saboroso repasto que teve a Enguia como "Rainha". A recepção aos participantes começou com um "vinho fino d' Honra" pelas 12h30 acompanhado por animação confrádica variada. O almoço, com a preparação regional da “caldeirada de Enguias à pescador da Murtosa” ocorreu a partir das 13h...

A ementa foi composta por: Enguias fritas, rojões, amêijoas à Bolhão Pato, Caldeirada de enguias, sopa de enguias e, para sobremesa, pão-de-ló "Moliceiro".

Para "digerir" este belo festival gastronómico, seguiu-se um passeio de Moliceiro pelos canais da mui bela Ria de Aveiro. A Confraria dos Ovos Moles de Aveiro, na presença dos Confrades Margarida Valério e Fábio Matos, agradece uma vez mais o carinho e a amizade com que foi mais uma vez recebida.

Obrigada!

Movimento Confrádico Apoia Comunidades Imigrantes em Aveiro

Dia 25 de Setembro

A Confraria dos Ovos Moles de Aveiro, em parceria com a sua congénere de S. Gonçalo, aderiram à louvável iniciativa e convite do Município Aveirense para comemoração do Dia Municipal do Imigrante.

No Rossio, a tarde do dia 25 de Setembro pautou-se pela participação confrádica musical em apoio e homenagem às comunidades imigrantes aveirenses, parte integrante da cultura vigente de “aldeia global”.

Num ambiente descontraído e onde não faltaram as actividades lúdico-pedagógicas e de âmbito social/caritativo, com workshops de línguas e jogos tradicionais, a participação confrádica aveirense deu um toque de musicalidade (com inclusão de clássicos regionais e hino confrádico aveirense, entre outros) e boa disposição em prol do bem-estar social regional.

Ciente, cada vez mais do papel de “parceiro cultural com cariz social”, o movimento confrádico ultrapassa cada vez mais a sua génese gastronómica, aquém e além fronteiras, com nacionais e estrangeiros, fomentando a harmonia nas relações entre as nações e os seus povos.

Confraria dos Ovos Moles de Aveiro - jantar capitular

Dia 23 setembro

20:30, Aveiro. Chegam à nossa Cidade, o Chef Bertílio Gomes e o Ator Ruy de Carvalho, para jantar com a Confraria dos Ovos Moles, no conhecido Restaurante “O Marinhas”.

A vinda destas individualidades nacionais e a apresentação nacional do Gelado com Ovos Moles de Aveiro certificados juntou, também, à mesa, a Confraria de S. Gonçalo, a Confraria do Bacalhau, a Confraria de Tentúgal, a Confraria de Sever do Vouga, a Confraria dos Gastrónomos do Algarve, o Confrade de Honra Énio Semedo, a Confreira de Honra Rosa do Céu, para além da APOMA, da Federação Portuguesa de Confrarias Gastronómicas e do Conselho Europeu de Confrarias Gastronómicas.

A Confraria dos Ovos Moles de Aveiro preparou mais um evento que terá, sem dúvida, projeção nacional e europeia, com consequentes e inegáveis benefícios de promoção cultural para a Região de Aveiro e os seus Ovos Moles.

O convívio desta Reunião Capitular Mensal foi informal, intimista e muito saborosa. O Restaurante “O Marinhas” recebeu a Confraria dos Ovos Moles de Aveiro e os seus Amigos com uma ementa repleta de alguns dos mais tradicionais pratos aveirenses. O Chef Bertílio Gomes, quiçá o mais exigente dos presentes, fez questão de expressar a sua cabal aprovação.

Durante o evento, os presentes foram brindados pela abordagem à importância da Certificação dos Ovos Moles de Aveiro, pelo Dr. José Francisco (Presidente da APOMA), que contextualizou os 500 anos de história e sabor dos Ovos Moles, no Mundo globalizado em que vivemos.

Para o fim, ficou a apresentação do Gelado com Ovos Moles de Aveiro IGP. A degustação da gelada novidade gastronómica foi um dos momentos altos da Reunião Mensal e o gelado do Chef Bertílio Gomes mereceu o aplauso de todos.
A avaliar pela aceitação, a Confraria dos Ovos Moles de Aveiro acredita que se deu o primeiro passo para o lançamento de mais uma deliciosa sobremesa aveirense, certamente tão inesperada quanto deliciosa.