Rentrée Capitular Confrádica no Restaurante Giz

Dia 15 Set.

O mês de Setembro pauta-se tradicionalmente pela retomada das atividades rotineiras e, não excecionalmente, acontecem novos eventos e retomam-se projetos antigos. Assim foi a nível confrádico aveirense, tendo-se retomado no passado dia 15 a reunião capitular mensal, momento de reflexão interna e discussão em prol da cidade e dos ideais que norteiam esta associação cultural da cidade.

A reunião administrativa decorreu após muito agradável receção gastronómica no restaurante Giz (rua Von Haffe), palco aveirense reputado de vários e originais menus de degustação que, como é sempre apanágio nestas noites de abertura de portas à causa confrádica, ficaram enriquecidos com uma deliciosa sobremesa de Ovos Moles propositadamente elaborada para o efeito pela Chef local.

Gerido pelos irmãos Lopes, Filipe e Ricardo, o espaço lúdico-gastronómico apresentou-se como um lugar a revisitar, com um ambiente de decoração intimista, descontraído e eficaz para tertúlias e eventos eno-gastronómicos.

A Confraria aproveitou o momento para definir as próximas atividades que incluirão, ainda em setembro (dia 21), a honrosa participação na Gala dos PluriturisTravel Awards 2012 (Mosteiro de Santa Clara-a-Velha – Coimbra) - convite prestigiante do Turismo Centro de Portugal- e ainda a deslocação a Guimarães nos próximos dias 28 e 29 para, em plena Capital Europeia da Cultura (nos Paços dos Duques de Bragança), receber o dignificante “prémio Doçaria Tradicional 2011” atribuído por uma das mais antigas confrarias nacionais e europeias (XXVI Aniversário da Confraria Panela ao Lume - Guimarães).

A reunião não terminaria sem a discussão de novos projetos para outubro e novembro, a antecederem o capítulo confrádico que este ano decorrerá no dia 15 de Dezembro, assim como com a lavragem em ata de um voto de louvor ao anterior Diretor do Museu de Aveiro, Dr. Paulo César Santos, assim como de votos de saudação/felicitações e desejos de bons e inovadores projetos culturais para a comunidade, na pessoa da recém empossada, Exma. Diretora Dra. Zulmira Gonçalves.

Encontro de Confrarias CEUCO - Portugal

Dia 1 set.

No passado dia 1 de Setembro a Confraria dos Ovos Moles de Aveiro deslocou-se às Caves Aliança, em Sangalhos, para a participação no "Encontro de Confrarias CEUCO - Portugal", organizado pela CEUCO (Conselho Europeu de Confrarias Enogastronómicas) em parceria com a Confraria Gastronómica do Leitão da Bairrada.

A este evento acorreram 11 Confrarias de todo o país com o intuito de discutir diversos assuntos de interesse das nossas Confrarias. A ordem de trabalhos foi cumprida e após o término desta, a comitiva prosseguiu para uma interessante visita ao Aliança Underground Museum, onde percorremos as diversas colecções em exposição, com destaque para a colecção de azulejos e de cerâmica de Rafael Bordallo Pinheiro.

A visita terminou no salão nobre das famosas caves bairradinas onde nos esperava um majestoso banquete que tinha como artistas principais duas figuras ímpares da gastronomia bairradina, o Leitão e o Espumante. O almoço deu por terminado um dia de óptimo convívio e confraternização entre todos os presentes.

Confraria dos Ovos Moles de Aveiro invocada nas nuvens: 1 milhão de exemplares a bordo da TA

Confraria na inauguração da Cozinha à Portuguesa – Feira de Gastronomia de Vila do Conde

Dia 17 ago.

No dia 17 de Agosto a Confraria dos Ovos Moles de Aveiro esteve presente pela primeira vez num dos mais emblemáticos certames gastronómicos do país, a Cozinha à Portuguesa – Feira de Gastronomia de Vila do Conde. Este ano realizou-se a sua 14ª edição e a Confraria dos Ovos Moles de Aveiro foi convidada pela organização a marcar presença na sua inauguração.

No programa da inauguração constou uma visita a todos os expositores gastronómicos presentes na feira, onde os Ovos Moles de Aveiro foram figura de destaque.

A inauguração terminou com o jantar no Restaurante Temático da feira, este ano dedicado à Dieta Mediterrânea.

Passeio Anual da Confraria na Ria de Aveiro

Dia 21 Jul.

No dia 21 de Julho, a Confraria dos Ovos-Moles de Aveiro, decidiu celebrar o início do interregno confrádico para férias de uma forma, suis generis, almoçando na ria de Aveiro a bordo da embarcação Canal de S. Roque.

Os confrades marinheiros saíram pelas 13h00 do Canal Central, ávidos para desfrutarem de um extraordinário dia na ria de Aveiro. O tempo ajudou, e o solarengo dia apadrinhou-nos a viagem.

O almoço mini-capitular decorreu entre o desfrute da indelével beleza da ria e os ovos-moles. A viagem percorreu diversos pontos emblemáticos da nossa ria como o Forte da Barra, S. Jacinto, praia da Barra, ilha do Monte Farinha, ilha dos Puxadoiros e permitiu ainda avistar algumas colónias de flamingos para gáudio dos confradinhos presentes.

A viagem terminou no local de partida e instantes antes de terminar, já se sentia vontade de repetir tal jornada. Um agradecimento especial à Ecoria, na pessoa da Catarina, bem como à Travessa do Peixinho.

II Capítulo da Confraria Gastronómica do Concelho de Ovar

Na solarenga tarde do dia 16 de Julho, ocorreu o II Capítulo da Confraria Gastronómica do Concelho de Ovar, onde a Confraria dos Ovos-Moles de Aveiro não podia deixar de marcar presença.

As cerimónias desta confraria vizinha, tiveram início marcado no Largo Família Soares Pinto onde os confrades convidados se concentraram e de onde partiram em direcção ao auditório do Orfeão de Ovar a fim de presenciarem o momento solene do capítulo.

A cerimónia teve início com o já habitual toque do búzio, outrora utilizado para chamar os pescadores para a faina, e prosseguiu com a entronização dos novos confrades efectivos e honorários. Terminada a entronização, seguiu-se a oração de sapiência, este ano proferida pelo Mestre Maia Marques, e que de uma forma brilhante expôs a história da gastronomia ao longo dos tempos e as suas ligações e influências religiosas.

O final sessão solene ficou a cargo de uma aluna do Orfeão, que ao piano presenteou os convidados com melodias extraordinariamente bem interpretadas. As cerimónias continuaram, desta vez com o desfile pelas ruas de Ovar, em que os confrades presentes foram melodiosamente conduzidos pela Banda Filarmónica Ovarense até ao lugar do repasto confrádico. A ementa apresentada, serviu de visita guiada a algumas iguarias vareiras, entre elas as Papas de Sarrabulho à moda de Válega e os Rojões à Lavrador.

O manjar vareiro não podia ter outro final que não fosse a sumptuosa degustação de Pão-de-Ló de Ovar! O nosso agradecimento pela forma familiar com que a Capítulo da Confraria Gastronómica do Concelho de Ovar nos recebeu.

Mais uma confraria na rota dos Ovos-Moles, a Confraria Enogastronómica Sabores do Botaréu

Dia 1 Jul.

No passado dia 1 de Julho, a Confraria dos Ovos-Moles de Aveiro foi à cidade de Águeda dar as boas-vindas a mais uma recém-criada confraria, a Confraria Enogastronómica Sabores do Botaréu. A cerimónia capitular teve inicio marcado para o átrio da Câmara Municipal de Águeda, onde os futuros confrades receberam os convidados com um espumante de honra bairradino e uma majestosa mesa de petiscos da região de Águeda, petiscos estes que estiveram na génese desta simpática confraria.

Depois desta reconfortante recepção, seguiu-se o momento solene do capitulo, onde as confrarias madrinhas, Confraria Almas Santas da Areosa e do Leitão e Confraria dos Enófilos da Bairrada, entronizaram os 30 confrades noviços. De salientar o singular ritual praticado pelos novos confrades, que fizeram uma ablução com "agua do Botaréu", como purificação e fidelização a Águeda seus saberes e sabores. Terminada a cerimónia de entronização, deu-se início ao desfile das confrarias pela cidade, e que teve como primeira paragem a escadaria do Palácio da Justiça onde se tirou a tradicional fotografia de família, o desfile continuou pelas ruas da cidade e desaguou à beira-rio no lugar do Botaréu, onde os recém-empossados confrades brindaram os convidados com o momento musical, a interpretação do tema Lavadeiras do Botaréu. Findo o desfile, os confrades deslocaram-se para a Quinta Cheiro d’Alecrim, onde se degustaram variadíssimas iguarias aguedenses. Motivo de particular menção, é a sublime mesa de sobremesas apresentada, grande parte delas confeccionadas pelos próprios confrades e que conquistaram todos os exigentes gastrónomos presentes.

Por último, um agradecimento da Confraria dos Ovos-Moles de Aveiro à forma calorosa como foi recebida, mas sobretudo a uma Confraria tem por fim a defesa, divulgação dos produtos tradicionais e de uma forma geral, dos usos, costumes e tradições da região de Águeda, e em especial os produtos gastronómicos e todos os saberes e tradições que lhe estão associados. Bem-haja por tão nobres desígnios.

Pintura Infantil e… a Confraria: Centro Social Santa Joana Princesa

Em anexo publicam-se os primeiros trabalhos saídos das mãos dos mais novos, visitados durante o mês de Maio pela Confraria dos Ovos Moles de Aveiro, aquando do convite endereçado pela direção do supracitado Centro Social. A Confraria vista por quem defenderá no futuro a longa e honrosa traição Aveirense!

Jantar capitular

Decorreu no passado dia 15 de Junho mais uma reunião capitular da Confraria dos Ovos Moles de Aveiro, desta feita no restaurante Palad'arte Restaurant & Winery.

Neste périplo gastronómico e cultural pelos ilustres restaurantes aveirenses, os convivas tiveram um tratamento caloroso por parte de toda a equipa que bridou a Confraria com um requintado jantar e um excelente serviço.

A inquestionável qualidade deste repasto culminou com uma fabulosa sobremesa de “mousse de requeijão em cama de doce de ovos”, unanimemente aplaudida. Com o espírito confrádico sempre presente foram abordados e discutidos diversos temas pertinentes à atividade da Confraria, aos Ovos Moles e à Cidade de Aveiro. Em forma de conclusão, consideramos que o nome “Palad'arte” adequa-se na perfeição ao espaço e à qualidade demonstrada.

Por Terras da Cereja…

O passado Dia de Portugal, de Camões e das Comunidades, revestiu-se de uma especial concentração confrádica em Terras da Cereja, desta feita na freguesia de Alcongosta, no Fundão.

Com cerca de uma vintena de representações presentes, de norte a sul do país, e a assistência dos muitos milhares de visitantes naquele que foi também, o último dia da “Festa da Cereja do Fundão 2012”, os confrades desfrutaram da entusiástica receção, com um tradicional e requintado cortejo pela Feira, desde a centenária Igreja Matriz.

Numa zona de hábitos sadios, a Cereja (antioxidante potente) foi rainha e, desde a cerimónia de entronização de novos confrades, até ao local de repasto (sito numa antiga moagem recuperada pela Câmara), todos se puderam deliciar com abundância desta iguaria regional e sazonal.

A visita guiada a alguns pontos dignos de interesse histórico e social contou com a cortesia do Presidente da Câmara como cicerone, com destaque para a Exposição “As Cerejas” no edifício da Moagem, da autoria do pintor albicastrense Ambrósio Ferreira (patente até dia 2 de Julho).

A Confraria dos Ovos Moles de Aveiro teve honras de receção, partilhando a mesa da presidência confrádica anfitriã e inaugurando a partilha de oferendas orientada pelo digníssimo Presidente da Câmara do Fundão, ele próprio recém-entronizado (ver foto).

Para o futuro ficou o estreitar de relações entre as instituições destas duas regiões geograficamente afastadas, mas que com o espírito de irmandade presenciado, se encontram cada vez mais em rota de comunhão de valores e de parcerias culturais.