sábado, 18 de junho de 2011

Rota dos Ovos Moles ganha nova Confraria: Concelho de Ovar

Dia 18 Junho
No passado sábado, dia 18 de Junho, a Confraria dos Ovos Moles de Aveiro, na pessoa do confrade Fábio Pitarma Matos, marcou presença no I Capítulo da Confraria Gastronómica do Concelho de Ovar. O ponto de encontro ocorreu pelas 16:30 no Museu de Ovar onde os jovens confrades receberam os seus convidados.

Depois deste primeiro encontro, a jovem Confraria acompanhada pelas demais confrarias convidadas, seguiu em cortejo pela cidade até ao Auditório do Orfeão de Ovar, onde viriam a ser entronizados os novos confrades. A cerimónia de entronização começou com o toque de búzio pelo confrade Alberto, toque esse que em tempos antigos servia para chamar os pescadores para o mar. Depois deste início de toque Vareiro, foram entronizados os confrades fundadores, apadrinhados pelas confrarias madrinhas (Confraria da Fogaça da Feira e Confraria O Moliceiro) bem como os confrades efectivos e confrades honorários.

A cerimonia continuou com a palestra "A essência das Confrarias Gastronómicas", eloquentemente proferida pela Dra. Madalena Carrito, presidente da Federação Portuguesa das Confrarias Gastronómicas, a que se seguiu um emotivo discurso proferido pelo presidente da Câmara de Ovar, saudando a fundação da jovem Confraria com o nobre propósito de preservar a rica gastronomia do concelho de Ovar. A cerimónia terminaria com a actuação musical do emblemático Orfeão de Ovar.

A cerimónia continuou com um nobre cortejo pelo centro histórico da cidade, que culminou na Quinta da Varanda, onde decorreu o merecido repasto. Contemplou diversas delícias gastronómicas da região, entre as quais o peixe de escabeche, os mexilhões, a caldeirada de peixe e terminou com uma majestosa degustação do bem afamado Pão-de-ló de Ovar.
Uma saudação especial a esta Confraria vizinha, em plena Rota dos Ovos Moles, e um desejo de boa sorte nos seus meritórios propósitos.

sexta-feira, 17 de junho de 2011

Olá Ria acolhe Reunião Capitular de Junho

Dia 17 Junho
No passado dia 17 de Junho, a Confraria dos Ovos Moles continuou o seu périplo gastronómico e cultural pelos ilustres restaurantes aveirenses, cabendo desta vez a visita ao restaurante Olá Ria, situado na antiga Fábrica Jerónimo Campos.
A Confraria foi recebida na esplanada com uma deslumbrante vista do fim da tarde sobre a nossa cidade da ria. Já na sala de jantar deste nobre espaço aveirense houve lugar a um tratamento caloroso por todo o staff, que brindou a Confraria com um requintado jantar e um excelente serviço, tal como é apanágio da casa.

A visita a este emblemático imóvel aveirense não terminou sem o tradicional brinde à gerência do Olá Ria, nem sem a já tradicional fotografia confrádica para figurar no álbum de boas memórias.

quarta-feira, 15 de junho de 2011

Alvaiázere Rende-se à Jovialidade Confrádica Aveirense

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Dia 15 Maio
O X Capítulo do Queijo do Rabaçal decorreu, este ano e segundo o esquema rotativo implementado, na pitoresca vila de Alvaiázere, no passado dia 15 de Maio. Após a recepção confrádica no Salão Nobre dos Paços do Concelho e degustação de um pequeno almoço regional, as comemorações incluíram missa solene na Igreja Matriz e a tradicional Foto de Família, seguida de desfile para a Casa da Cultura.

A sessão de entronização dos novos confrades contou com a presença e discurso do Presidente da Câmara Municipal local, também ele confrade, assim como com uma intervenção subordinada ao tema “O Chícharo e o Queijo do Rabaçal” , secundada pela actuação da Tuna da Santa Casa da Misericórdia de Alvaiázere. Num dia em que o Queijo foi rei, a leguminosa chícharo (“uma espécie vegetal regional exclusiva e de paladar entre o feijão e o tremoço”, ou ainda, “um pequeno tremoço adocicado”, segundo outros entendidos) teve o seu papel destacado para uma degustação plena, quer nas formas “chicharo seco”, quer como acompanhamento.

As Terras de Sicó e, designadamente Alvaiázere, acolheram com particular entusiasmo a participação inaugural da Confraria dos Ovos Moles de Aveiro, tendo as palavras do seu Grão Mestre Chanceler, Fernando dos Santos Antunes, traduzido um caloroso e público agradecimento “à mais jovem confraria nacional em termos etários, com confradinhos entusiasticamente envolvidos nestas actividades culturais”.

sábado, 11 de junho de 2011

COMA no XII Capítulo da Confraria Gastronómica do Mar

Dia 11 Junho
No passado dia 11 de Junho, a Confraria dos Ovos Moles marcou presença no XII Capítulo da Confraria Gastronómica do Mar.
O programa foi bastante rico e diversificado, tendo inciado com uma missa na Igreja do Senhor de Matosinhos.
Após esta bonita cerimónia, o cortejo rumou até à Câmara Municipal de Matosinhos onde ocorreu a entronização dos novos confrades e a apresentação do novo traje desta confraria.
O excelente almoço ocorreu em Custóias, na Quinta Sam-Thiago, onde houve a oportunidade de degustar alguns dos pratos típicos da maravilhosa gastronomia de Matosinhos
Todo este capítulo foi pautado de muita animação e tertúlia. A Confraria dos Ovos Moles de Aveiro agradece assim a forma como foi acolhida.

domingo, 5 de junho de 2011

Visitas da Confraria dos Ovos Moles de Aveiro pelos Produtores Associados

“O início do mês de Maio fica pautado por forte actividade confrádica, em prol dos 500 anos dos Ovos Moles de Aveiro."

Para assinalar a efeméride e para garantir que a história se repita por mais 500 anos, a Confraria dos Ovos Moles de Aveiro tem apostado em valorizar, divulgar e sentir a Região de Aveiro, mediante a celebração de projectos, iniciativas e eventos culturais e de beneficência social regional, em forma de missão.

Confeitaria Peixinho
Perpetuar os Ovos Moles de Aveiro por esse futuro fora, contempla visitar o passado. Eis a razão do périplo de visitas da Confraria dos Ovos Moles de Aveiro pelos Produtores Associados.
A Confeitaria Peixinho foi a primeira a receber os Confrades Aveirenses, que foram brindados pelo Sr. Gomes (proprietário) com algumas breves e deliciosas revelações de como se gere uma casa cheia de história só com amor.

Pastelaria Ramos
Seguiu-se a visita à Pastelaria Ramos, onde Sr. Peralta (sócio) revisitou episódios do passado e levantou o véu sobre projectos vindouros, os quais irão mexer com a nossa Cidade.