sexta-feira, 22 de julho de 2011

Pensão Ferro “Hospeda” Confrades em Reunião Capitular

Bem no coração da Cidade à Beira-Ria, localizado em pleno centro histórico do tão conhecido bairro da Beira-Mar, encontra-se o típico restaurante aveirense denominado "Pensão Ferro". Considerado monumento da cidade, está inserido na Rota Arte Nova, sendo os seus pormenores de ferro forjado uma das suas marcantes características.
Foi neste imóvel de interesse municipal que a Confraria dos Ovos Moles de Aveiro reuniu no passado dia 22 de Julho para o seu 7º mini-capítulo anual, reunião última antes da muito aguardada pausa estival. Sempre ao mais elevado espírito confrádico, o encontro pautou-se por um ambiente descontraído e muito familiar. Ementa variada de excelente qualidade, onde o peixe foi rei, o serviço de mesa pautou-se por grande simpatia e a gerência extremamente atenciosa na pessoa da D. Teresa (“que tão bem soube receber” esta associação cultural). Foram qualidades que marcaram todos os confrades presentes e que provocou um sentimento enorme de regressar!

Depois de uma refeição saudável e bem portuguesa, enquanto decorreu a reunião capitular, a Confraria foi surpreendemente presenteada para degustação final, com duas sobremesas de fabrico próprio: a "Serradura" e a "Torta de Ovos Moles", onde os sublimes Ovos Moles não poderiam faltar. Conforme palavras de D. Teresa "o Restaurante Ferro tem na sua lista de sobremesas, várias que são preparadas com Ovos Moles de Aveiro certificados, dando assim aos seus clientes de cá e aos que vêm de fora, o prazer de se deliciarem com o tão nobre doce Aveirense". "De crescer água na boca" conforme se pode constatar pelas fotos.
Com o intuito de divulgar a gastronomia local de excelência, esta jovem Associação Cultural Aveirense terminaria a visita a este reputado restaurante com a tradicional fotografia confrádica para sempre....recordar!

"Restaurante Pensão Ferro"
Rua do Tenente Resende, 30
Rua dos Marnotos, 39
3810-269 Aveiro
tel: 234385428
telem: 965371127
email: restferro@iol.pt

sexta-feira, 15 de julho de 2011

A Insígnia

Inicialmente concebido pelas dominicanas, franciscanas e carmelitas da cidade de Aveiro, desde o século XIX, o afamado doce conventual aveirense inspirou a concepção de uma pequena obra de arte. Tendo como principal objectivo a divulgação e defesa cultural e gastronómica, a imagem de uma freira, outrora mentora da receita original dos Ovos Moles, surgiu naturalmente como o símbolo da Confraria.

A insígnia de prata, inspirada a partir do logótipo, proporciona um efeito visual com um jogo de cheio e vazio, que acontece do lado de fora e de dentro com acabamentos e relevos diferentes, sendo suspensa por dois fios de seda entrelaçados. Esta jóia de material nobre mas sóbrio e de cariz contemporâneo, reflecte o conceito e o espírito desta Confraria, permitindo comunicar a imagem da tradição que importa promover e perpetuar. O exemplar nº 1, desenhado e manufacturado originalmente em prata fina pela arquitecta Sara Calisto Freitas, encontrou nos joalheiros Teixeira Cruz (Aveiro) uma exemplar replicação com garantia de qualidade e prestígio.

Aos Confrades Fundadores corresponde um fio entrelaçado de seda com dois tons, branco e castanho, simbolizando as cores da óstia e da terra (origem da receita, tal como no traje). O fio entrelaçado, apenas com o tom branco, marca o grau de Confrades Efectivos.

A insígnia traduz-se assim, num objecto de arte, que ilustra o valor, o charme e a delicadeza de um outro objecto de arte / produto gastronómico que é o Ovo Mole de Aveiro certificado, reconhecido na Europa e no Mundo.

quinta-feira, 14 de julho de 2011

O TRAJE

O TRAJE
“ANO DE CRIAÇÃO 2009"
DESIGN: ANA FILIPA GOMES


Um doce conventual… uma história enraizada… séculos de tradição… mas uma confraria dinâmica, jovem, que deu aos Ovos Moles de Aveiro uma nova vida, tornando-os um produto também deste século.

Assim, o traje desta Confraria, deverá sempre ser capaz de reflectir o binómio tradição / contemporaneidade.

As cores seleccionadas, para além da alusão ao logótipo, reforçam a relação directa ao doce – mais concretamente o amarelo do ovo – remetendo-nos, a cor castanha, para a terra, a tradição, os primórdios da receita.

De forma a torná-lo um traje que reflectisse o dinamismo e carisma do grupo que compõe a Confraria, desenhou-se uma peça única que, com pequenas alterações de corte e forma, permitiu ser adaptada aos elementos femininos – transformando-se num casaco/vestido – e masculinos – numa versão mais comprida e menos cintada.

A escolha de um tecido leve e a cor do mesmo, confluíram também para o resultado final, que reflecte o conceito deste grupo confrádico.
Rematando o conjunto, o chapéu representa as formas do Ovo Mole de Aveiro, optando-se pela cor castanha numa referência e ligação à terra e às origens.
A aplicação do símbolo em marca de água, sobre o tecido, confere-lhe originalidade e distinção, reforçando, visualmente, a marca.

Na sua globalidade, o resultado final é um o traje leve, alegre, mas conceptualmente forte, que harmoniza o grupo e contribui para perpetuar a doce história. A Confraria dos Ovos Moles de Aveiro encontrou na designer profissional aveirense Ana Filipa Gomes a mestria perfeita do saber conciliar todos os requisitos necessários à odisseia cultural deste ex-libris conventual regional.”








sábado, 9 de julho de 2011

Cascais combina Ovos Moles com Vinho de Carcavelos

A Confraria dos Ovos Moles de Aveiro, marcou presença no IV Confraria de Enófilos do Vinho de Carcavelos. A cerimónia iniciou-se pelas 17:30 com uma recepção às confrarias presentes no Museu Condes Castro Guimarães, na Vila de Cascais.
De seguida foi proporcionada aos confrades uma visita guiada às salas nas quais estão disponíveis exposições de pintura, escultura, mobiliário, ourivesaria e porcelana, peças datadas entre os séculos XVI e XX. Desta visita destaca-se a subida à Torre de S. Sebastião, edificada por Jorge O'Neil, a qual reflete a panóplia de estilos que caracterizam a época. Depois deste primeiro momento de confraternização, seguiu-se em cortejo até à Capela de S. Sebastião, monumento datado do início do séc. XVII, onde viriam a ser entronizados os novos confrades.
A cerimónia de entronização começou com um discurso de boas-vindas pelo confrade Isaltino Morais e pela confrada Clara Justino. De seguida foram entronizados os confrades efectivos e os confrades honorários. A cerimónia terminaria com uma lindíssima actuação musical.
A cerimónia teve continuação com cortejo e com um momento bastante apreciado por todos, no qual os representantes das confrarias puderam provar e deliciar-se com o singular Vinho de Carcavelos.

Não podemos acabar sem deixar uma saudação especial a esta Confraria, meritória nos propósitos.

Broa de Avanca enaltecida em Capítulo

Dia 9 Julho
No passado dia 9 de Julho, a Confraria dos Ovos Moles de Aveiro, marcou presença no VI Capítulo da Confraria da Broa D´Avanca. De salientar que esta confraria está integrada na denominada “Rota dos Ovos Moles”. A recepção das confrarias convidadas, marcada para as 10h00, teve lugar no parque Desportivo da Associação Atlética de Avanca, lugar onde se desenrolou todo o Capítulo. Por volta das 11h00, procedeu-se à celebração de uma missa, seguida da Cerimónia de Entronização de Novos Confrades.
No final da entronização foram distribuídas lembranças a todas as Confrarias e Personalidades convidadas. Pelas 13h00, foi feita uma pequena visita guiada ao Complexo Desportivo, sala de troféus e diversões. Às 13h30 deu-se inicio ao almoço, onde não poderia deixar de falar a tão deliciosa Broa D´Avanca.

sexta-feira, 8 de julho de 2011

5h Annual Meeting of the PEJ: Confraria dos Ovos Moles patente na Universidade de Aveiro

Dia 8 Julho
No passado dia 8 e 9 de Julho decorreu no Campus Universitário de Aveiro o 5h Annual Meeting of the PEJ (Jornal Económico Português), sob a égide do Departamento de Economia, Gestão e Engenharia Industrial – Univ. Aveiro.
Na sequência de convite endereçado pela organização, a Confraria dos Ovos Moles de Aveiro marcou honrosa presença neste prestigiante evento anual, coincidentemente com a publicação do Volume 10 do PEJ. Com 10 anos de experiência na publicação de artigos de referência e pesquisa em todas as áreas da Economia, a publicação mencionada dispensa apresentações e prestigiou desta feita a Região de Aveiro, contribuindo para uma profícua troca de experiências e saberes.

A Confraria enraizou docemente e, deste modo, mais um passo da sua vertente cultural em pleno fórum de debate económico e social.