terça-feira, 29 de maio de 2012

23 abóboras-menina em dia de S. Sebastião

Largas dezenas de confrades de 13 confrarias existentes a nível nacional estiveram reunidas à volta da mesa, no sábado passado (dia 21), em Soza, para provar um dos sabores mais típicos da freguesia: a abóbora. Um dia duplamente de festa, já que para além de se assinalar os festejos em honra de S. Sebastião, decorreu o I Capítulo Gastronómico da Confraria dos Sabores da Abóbora.


«Prometes divulgar os saberes e tradições da nossa terra e os sabores da nossa abóbora?». Uma a uma, as 13 confreiras fundadoras e as 10 confreiras efetivas responderam que sim e foram convidadas a provar as deliciosas papas de abóbora antes de receber o chapéu e a insígnia da mais recente criada confraria gastronómica.


No final, os padrinhos, Confraria dos Ovos-Moles de Aveiro e a Confraria Nabos e Companhia (Carapelhos), declararam, também uma a uma, «uma autêntica abóbora… menina». Cada uma compromete-se a «trabalhar com espírito de união e entreajuda» para promover o património cultural e gastronómico locais.


À nossa redação, a confreira-mor Fátima Rito não cabia de si de tão satisfeita e orgulhosa estar. «Nem tenho palavras, estou vislumbrada», confessou, acreditando que a freguesia «enriqueceu bastante» a partir de hoje. Pelo menos, a tradição das papas de abóbora no dia de S. Sebastião permanecerá. Aos convidados, as confreiras apresentaram um creme de abóbora e rojões com grelos, batatas e papas de abóbora. A sobremesa foi da sua responsabilidade: doce de abóbora com requeijão e depois uma tábua de queijos e buffet de sobremesas quase todas com abóbora.

Aos convidados, as confreiras apresentaram um creme de abóbora e rojões com grelos, batatas e papas de abóbora. A sobremesa foi da sua responsabilidade: doce de abóbora com requeijão e depois uma tábua de queijos e buffet de sobremesas quase todas com abóbora.

Os padrinhos Confraria dos ovos-moles de Aveiro

«Este é um dia de festa que engrandece a vila de Soza e as gentes de Aveiro. Não é só em Guimarães que há a abertura da capital europeia da cultura, porque estamos aqui a fazer cultura genuína em Soza, em que a Confraria dos Ovos-Moles de Aveiro, em parceria com os nossos amigos Nabos e Companhia, tem o privilégio de acompanhar tão importante momento cultural da nossa ilustre região. Soza é hoje palco de cultura genuína e esta confraria começa bem ao enraizar nas gentes locais e no saber do povo o saber das suas tradições o seu carisma inicial. Poderão os mais incautos não ver com facilidade a semelhança entre a Confraria dos Sabores da Abóbora e a Confraria dos Ovos-Moles, para além das questões geográficas e de amizades cruzadas que existem.
Para além dea cor da singeleza do doce de abóbora e dos ovos-moles, os sabores por nós defendidos só combinam, do ponto de vista enológico, com as melhores bebidas da região e de aquém e além-fronteiras.»

quarta-feira, 23 de maio de 2012

Confraria dos Ovos­Moles entrega donativo à CERCIAV

A Confraria dos de Aveiro procedeu, ontem, no Museu de Aveiro, à entrega do Donativo 201 1, desta vez, angariado a favor da CERCIAV (Cooperativa para a e Reabilitaçäo dos Cidadäos Inadaptados de Aveiro), no valor de cerca de 500 euros.


De acordo com o chanceler da Confraria, Pedro de Melo Freitas,e51e montante resulta da contribuiçäo do Cartäo Confrade e da Cerimónia Capitular 2011, no ámbito da qual se realizou um e um jantar com o actor Ruy de Carvalho.

quarta-feira, 16 de maio de 2012

Confraria atribui Certificado de Mérito Aveirense a uma tricana diferente

A atribuição do Certificado de Mérito Aveirense da Confraria dos Ovos Moles de Aveiro tem contemplado, ao longo dos últimos anos, diferentes «obreiros» regionais e nacionais no que ao doce ex-libris aveirense diz respeito.

O mês de Aveiro e da sua Santa Princesa foi brindado bem no início da Avenida Doutor Lourenço Peixinho, paredes meias com uma importante porta de entrada ferroviária na cidade, em pleno coração da Pastelaria Tricana de Aveiro.

Conhecedora do trabalho realizado pelo Sr. Granjeia nos últimos 20 anos em prol da Cidade e da divulgação dos Ovos Moles a nacionais e estrangeiros, a Confraria concedeu o referido título honorífico a esta casa comercial, «desejando uma replicação de acções futuras semelhantes». A visita decorreu no último 16 de Maio, tendo contemplado igualmente o acompanhamento do novo projecto para a Pensão Avenida (adstrita) que certamente bem acolherá quem visitar proximamente a região.

sábado, 12 de maio de 2012

«Aveiro tem... uma Santa Princesa!» – Dia da Cidade também «Cantado» pela Confraria

Poderia ter sido retirado do Hino Confrádico Aveirense a expressão «Aveiro tem... uma Santa Princesa!», tal foi a forma entuasiasta como as gentes de Aveiro aderiram ao cortejo que percorreu as diferentes artérias da cidade. Respondendo ao honroso e repetido convite endereçado pela Irmandade de Santa Joana, a Confraria dos Ovos Moles de Aveiro «cantou» com as muitas outras forças vivas da Cidade presentes, num dia dedicado a todos os que se esforçam para elevar de forma meritória todo o município e a sua doce história.  

Um dia 12 de Maio pleno de simbolismo marcou toda a assistência, bem espelhado nos muitos rostos de emoção e alegria que se acotovelaram para acompanhar a já histórica procissão.

Entre as muitas presenças de munícipes e turistas, na presença das mais elevadas individualidades individuais e institucionais/ colectividades da cidade, uma certeza ficou: os dias cinzentos da economia global não afectaram o carinho para com esta nossa Santa Princesa!

Confraria em dia de «Centenário»!

A reunião capitular-mensal de Maio pautou-se por uma agradável tertúlia confrádica, num dia pleno para as gentes aveirenses relacionadas com a gastronomia e cultura: a Confraria dos Ovos Moles de Aveiro foi convidada para estar representada em próximo elenco da Federação Portuguesa das Confrarias Gastronómicas.

Embuídos do espírito de fraternidade confrádica que caracteriza esta associação cultural regional, os convivas brindaram ao merecido tributo/ reconhecimento nacional, apenas justificado pela multiplicidade de iniciativas culturais e de apoio social em que se vêm desdobrando desde a sua génese. Temáticas de interesse público e com repercussão no quotidiano dos aveirenses foram abordadas, assim como lançadas as bases para mais um projecto literário confrádico ainda em 2012.

A reuninão comensal decorreu no afamado restaurante Centenário, ponto de encontro de há muitos anos dos apreciadores da boa gastronomia, com a equipa de sócios João / Jorge Castelhano a partilhar cortesmente o nobre espaço e a simpatia do momento. A degustação final da exclusiva «Sobremesa da Confraria», tipo gourmet e meticulosamente elaborada para este evento, coroou de forma exemplar a dedicação do chef residente e de toda a equipa em prol da inovação gastronómica regional de alta qualidade: a provar, para com...provar!

quarta-feira, 9 de maio de 2012

Santa Joana Princesa (Centro Social): Ensino Pré-escolar envolvido em Concurso Confrádico

No passado dia 9 de Maio, a Confraria acedeu com afinco ao convite endereçado pelo Director do Centro Social de Santa Joana Princesa, com vista a uma palestra temática para os mais novos (pré-escolar – 60 crianças).

Integrado num rol de actividades promovidas pelas educadoras Claúdia Queirós, Luísa Campos e Sandra Rodrigues, assim como demais auxiliares, a Confraria explanou ao grupo de ensino toda a génese e objectivo primordial da associação cultural, de um modo interactivo onde a pertinência das questões colocadas se combinaram plenamente com a motivação e energia dos confrades presentes.

Para memória futura ficam as „barricas - gigantes“ de Ovos Moles tão bem pintadas por diferentes salas do Centro Social, mas acima de tudo o despontar das crianças presentes para as nobres causas culturais e sociais da cidade de Aveiro.

A visita não terminaria sem que, após leitura de um trecho do livro „Ovo Mole & Companhia“ (ofertado posteriormente à instituição), fosse proposto um „concurso de desenho“ subordinado ao tema „Confraria dos Ovos Moles de Aveiro: como eu a pinto! “, a motivar trabalhos adicionais de coordenação para o excelente e simpático grupo de educadoras.

terça-feira, 8 de maio de 2012

II Capítulo das Sardinhas Doces

É do senso comum que Junho é o mês dos santos populares e das sardinhas! De igual forma, está mais do que aceite que a sardinha é rica em ómega 3 e que protege as artérias e o coração. Porém, Maio é, também ele, o mês das Sardinhas.
E, imagine-se, em Maio, as sardinhas são doces! As Sardinhas Doces de Trancoso!

O nosso Portugal apresenta uma infindável variedade gastronómica e, desta feita, à semelhança dos Ovos Moles de Aveiro, a receita das Sardinhas Doces nasceu nos conventos. Nos finais do século XVII, altura em que se acredita ter-se iniciado a sua produção no Convento de Freiras da Ordem de Santa Clara, em Trancoso, as freiras pegaram em gemas de ovos, amêndoa, chocolate, açúcar, azeite de qualidade superior e, juntando uma pitada de sal e canela, voilá(!), criaram uma parada de sabores ricos e envolventes: a sardinha doce. E, em Maio celebra-se, em Trancoso, a promoção daquela iguaria local.

A Confraria dos Ovos Moles de Aveiro acenou afirmativamente ao convite endereçado pelos Confrades de Trancoso e juntaram-se à festa que foi o II Capítulo das Sardinhas Doces, durante o qual, imagine-se, outro doce conventual (o nosso Ovo Mole) foi alvo de rasgados elogios e, apurada degustação!

sábado, 5 de maio de 2012

Capítulo da Confraria da Doçaria Conventual de Tentúgal

A Vila de Tentúgal foi palco de uma magnífica cerimónia capitular, pelas mãos da Confraria da Doçaria Conventual de Tentúgal.

Assim, desta feita, os Ovos Moles de Aveiro voltaram aos conventos e, na companhia de muitas e deliciosas iguarias, personificaram o que de melhor Portugal tem para oferecer.

A troca de saberes e sabores é uma marca confrádica e que contribui sobremaneira para a manutenção e promoção da gastronomia tradicional portuguesa.

À chamada, entre outras individualidades e entidades, responderam afirmativamente André Sardet, Rosa Mota e Sérgio Godinho. A Confraria dos Ovos Moles de Aveiro saúda a homóloga de Tentúgal por um capítulo onde o glamour e a cultura foram os pratos do dia!